Gyülekezet: Michel Richard séf
Michel Richard, egy innovatív és rendkívül befolyásos francia séf, aki segítette Washingtonot az élelmezésből az ország egyik legjobb étkezési városává változtatni, szombaton elhunyt.
A Bretagne-ban született Richard (a képen a jobb felső sarokban Jacques Torres-rel) agyi szövődményekben halt meg - mondta Mel Davis asszisztense A Washington Post.
A francia tészta szakács karrierjét kezdve, fiatalemberként érkezett az Egyesült Államokba, végül 1993-ban érkezett Washingtonba. Citronelle étterme olyan hatással volt a város gasztronómiai kultúrájára, amelyet „nem lehet túlbecsülni”, és más szakácsokat arra késztett, hogy kövesse őt Washingtonba, A poszt számoltak be.
Később egy high-end bisztrót nyitott, Michel Richard Central, amely francia csavart adott néhány amerikai klasszikusnak.
„Teljesen szomorú vagyok egy nagyszerű séf és közeli barátja elmúlásáról szóló hír” - tweetelt Thomas Keller, aki 1997-ben elnyerte a James Beard Amerikai legjobb séf díját, és akinek a francia mosodai éttermet Kaliforniában a világ egyik legjobbjának tartják. .
Maga Richard elnyerte a Beard legjobb séf díját 2006-ban.
És nem kétséges, hogy az általa megtett alapmunkával növelte Washington tiszteletét Jó étvágyat kívánunk ebben az évben, mint az ország legjobb éttermi városa.
