Japán legyőzi Franciaországot a háromcsillagos éttermekben
A nemzet nyugati városai legfrissebb útmutatója szerint, amelyet pénteken bocsátanak ki, Japán megelőzte Franciaországot a három Michelin csillaggal rendelkező éttermek számában.
Japánban jelenleg 29 olyan intézmény található, amelyek rendkívül áhított háromcsillagos besorolással rendelkeznek, szemben a 25 franciaországi részesedéssel.
A Kiotóba, Oszakaba és Kobeba érkező Michelin útmutató legfrissebb verziója ebben az évben hozzáadja a korábbi fővárosot, Nárát, japán és angol nyelven is elérhető lesz.
Tizenöt étterem kap három csillagot, ez a különbség azt jelenti, hogy „kivételes ételeket érdemel egy különleges utazás”.
A 296 csillaggal ellátott létesítmény közül hét Kiotóban, öt Oszakaban, kettő Kobában és egy Nárában található.
A régi császári főváros, Kiotó az 59 étteremből 29-ben büszkélkedhet, és a legutóbbi útmutatóban két csillagot kapott, és a 222-ből 70-nek ad otthont egy csillag.
Tokió továbbra is a konyha fővárosa, 14 korábban kiadott útmutatóban szereplő háromcsillagos létesítménnyel büszkélkedhet, szemben a párizsi tízvel.
„Japán egyedülálló ország, sok város tele van magas szintű konyhával” - mondta Bernard Delmas, a Tokióban a Michelin elnöke.
"Ezért, bár elérjük a Michelin útmutató Japánba érkezésének ötödik évfordulóját, továbbra is új csillagokat fedezünk fel, hogy bemutassuk az olvasóinknak."
A világ háromcsillagos éttermeinek száma jelenleg 101, figyelembe véve a New York-i útmutató 2012. évi kiadását - mondta a nyilatkozat.
