A Párizsban lévő Shangri-La Hotel 100% -ban zöld estéket indít

A Shangri-La Hotel, Párizs elsőként indítja a párizsi palota szállodákat a világon, a „100% -ban zöld vacsorák” sorozatának befogadásával.

Minden hónap első csütörtökén a La Bauhinia bemutat egy különleges, öt fogásból álló, zöldségközpontú menüt, és meghívja a szálloda egyik kivételes francia piacának szállítóját, hogy találkozzon az étkezőkkel.

A Shangri-La Hotel, a párizsi Christophe Moret séf, 2015 januárjában érkezése óta művelte természet-orientált konyháját.

Mint egy piaci kertész unokája, természetes volt számára, hogy elképzel egy „Gyökér a természetben” menüt, amely a zöldségeket helyezi előtérbe az íz és az öröm feláldozása nélkül.

A szíve kedvező - frissesség, helyi, átlátható és etikus - értékek alapján a séf minden csütörtökön különféle zöld menüt készít, élénk és komplex ízekkel, mint például a Tomato Bloody Mary és a Spring Rolls, amely levesfűszerrel töltött görögdinnyeből készül ; Kasha és zöld zöldségek En Cocotte mandula tejjel; Fehérrépa és vörös cékla faszénen sütve és Tofu Ravioli borscsai borjúbabával; Szamóca, Sangria, kókuszdió- és lime-szorbettel illatosítva.

Az egyedülálló étlap kíséretében a Head Sommelier Cédric Maupoint a biodinamikus mezőgazdaságból előállított borokat, sajátos teákat, kávét és nem pörkölt kakaóbabot választott, amelyeket mind kézzel választottak ki, mind pedig a tisztességes kereskedelem csatornáin terjesztettek.

Az est további fokozása érdekében a La Bauhinia-t átalakítja a természet ihlette dekoráció, és a DJ létrehoz egy ünnepi hangulatot.

Zöld vacsorákat a párizsi Shangri-La Hotelben a hónap minden első csütörtökén szolgálnak fel. Egy öt fogásos menü ára 68 €.

A közelgő dátumokJúlius 9., csütörtök , majd minden hónap első csütörtökén, szeptembertől decemberig.