6 légitársaság fedélzeti hírességekkel
Ha készülsz egy távolsági járatra a nyaralási rendeltetési helyére, akkor nem várja el a fedélzeti étkezést. A nedves szendvicsek és a mikrohullámú csirke-szelet között a repülőgép ételek gyakran sok kívánnivalót hagynak. De vannak kivételek: ezek a légitársaságok főszakácsokat hívtak fel repülés közbeni konyhák készítésére, amelyek a többi fölött vannak.
Etihad Airways
Az Egyesült Arab Emírségek légitársasága vitte haza a „Legjobb első osztályú ételek” díját a Skytrax World Airline Awards 2013-ban. Az elmúlt két évben az Etihad szakácsokat toborzott a világ legjobb éttermeiből. A kiválasztott nemzetközi járatok fedélzetén a mesterszakácsok ínyenc viteldíjakat kínálnak, amelyek versengnek a finom ételekkel éttermek.
A friss és bio alapanyagok középpontjában állnak. A konyhában használt tojás és méz például egyenesen Abu Dhabi biogazdaságokból származik.
Air France
Üzleti osztályához az Air France nyolc havonta új főszakácsot hív fel, hogy készítsen ínyenc viteldíjat Párizsból érkező hosszú távú járatokra. 2013 októberétől az utazók élvezhetik Michel Roth, a párizsi Ritz étterem „L’Espadon” séfjének séfét. Az első osztályban a menüket a Michelin csillaggal rendelkező szakácsok készítik, köztük Joël Robuchon és Guy Martin.
Qatar Airways
A Qatar Airways tavaly egy teljes ínyenc csapatot toborzott, hogy készítsen egy transznacionális menüt. Nobu Matsuhisa (Japán) és Tom Aikens (Egyesült Királyság), valamint a libanoni séf, Ramzi Choueiri és az indiai szakács, Vineet Bathia főszereplői saját országuk ihlette ételeket készítettek.
A konyhát két különös kihívással szem előtt tartva készítették: korlátozott előkészítési módszerek állnak rendelkezésre és a magas tengerszint feletti magasságban megváltozott ízérzés lehetséges. Ez a földgömbös gasztronómia az első és az üzleti osztályban megtalálható a nemzetközi járatokon.
Lufthansa
A német légitársaság első osztályú szolgáltatása egy csúcsminőségű kulináris élményt is magában foglal. A német városokból érkező hosszú távú repüléseken a főszakácsok felváltva kínálnak jól kidolgozott és kreatív menüket. Ezen a nyáron Joachim Wissler, aki három Michelin csillagot tart és német kollégái „Chef of Chef” -nek szavazták, több finomság mellett zöldborsó mousse-t kínál mozzarellával és paradicsomos bazsalikommártással.
A németországi járatokhoz az indulási országok legjobb éttermeiből választott ínyenc szakácsok konyhája is található. Például októberben és novemberben az utasok megkóstolhatják az elzászi régióban, a L'Auberge de l’Ill francia séf, Marc Haeberlin alkotásait.
Singapore Airlines
A szingapúri légitársaság évek óta kilenc nemzetközileg elismert szakácsból áll, és repülés közbeni étkezéseire támaszkodik. A prémium és üzleti osztályban felszolgált ételeket George Blanc francia séf készítette, akinek a vonnas éttermében három Michelin csillag, Carlo Craco olasz séf (két Michelin csillag) és Alfred Portale (New York) található.
Delta Air Lines
A Delta nemrégiben bejelentette, hogy a repülés közbeni menüjének TV-fordulatot ad, és egy versenyképes kulináris show-t hoz létre, amelyen négy legfontosabb amerikai szakács - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English és George Mendes - egymással szemben áll a díj az utasok ételötleteinek fejlesztéséért.
