A legnagyobb fekete szarvasgomba Ausztráliában, Victoriaban található
1511 gramm tömegűnek mondják, hogy ez a legnagyobb fekete szarvasgomba, amit valaha fedeztek fel Ausztráliában és esetleg a világon. Stuart Dunbar, az a férfi, aki a gombaféléket a földből kiásta a Victoria területén lévő ingatlanán, február óta ismeri a szarvasgombát, ám ásását csak csütörtökön kezdte meg. A 45 perces keresés eredményeként feltárt olyan lelet, amely 2300 USD-t érhet el.
A méretre nem tudva, Dunbar csak akkor tudta meg jelenlétét, mert a melegebb időben jobban megkülönböztető érési aromája volt. Ezt a megállapítást megelőzően az ausztrál egy „gyönyörű ehető szarvasgombát” ásott ki, amelynek súlya körülbelül 720 gramm volt. A legnagyobb fekete szarvasgomba esetében korábban a franciaországi Perigord-ből származó rekordot szerezték 2012-ben, súlya 1,277 gramm. Voltak azonban olyan fehér szarvasgombák, amelyek nagyobb súlyúak, mint a jelenlegi mamutméretű szarvasgomba.
A hatalmas - és ne felejtsük el elfelejteni a drága - szarvasgomba ünnepe rövid idejű volt, mivel túl nagy volt ahhoz, hogy Dunbar szokásos szakácsai elfogadhassák. „Rendszeres vásárlóim már szedtek szarvasgomba a héten” - mondta, megjegyezve, hogy a kiürítés után a szarvasgomba mindössze négy-öt napig tart. Ehelyett Dunbar úgy döntött, hogy a szarvasgombát vodkában savanyítja, lehetővé téve, hogy egy darabban megőrizze.
A szarvasgomba általában a gazdafák gyökérzetében növekszik, mielőtt azokat speciálisan kiképzett sertések vagy kutyák szimatolnák. A legfinomabb fekete szarvasgomba finom aromájú és földes aromájú, és a gazdag csokoládét emlékezteti.
