Beluga kaviár vissza az asztalra
Nevét tekintve, a kaviár legszebb formája, a beluga visszatér az asztalra ebben az évben, miután öt legfontosabb forrásország megállapodott az finomság kiviteli kvótáiról.
Beluga-kereskedelem kaviár tavaly megállták, mivel az országok nem tudtak megállapodni a kvótákról, összhangban a 2002. évi CITES-megállapodással.
De Teheránban, Azerbajdzsánban, Iránban, Kazahsztánban, Oroszországban és Türkmenisztánban megbeszélésen megállapodtak a legfrissebb kvótákról, amelyek 2011. február 28-ig tartanak.
Az új beluga-kvóták: nulla Azerbajdzsán és Türkmenisztán, 800 kg Irán, 1500 kg Kazahsztán és 700 kg Oroszország számára.
Mivel a kaviárkészletek az 1990-es évek során csökkentek, a CITES tagállamai az összes tokhalfajt felsorolták a II. Függelékbe, és e termékek kereskedelméhez kormányzati jóváhagyás szükséges.
A vadon élő kaviár ideiglenes tilalmát 2001-ben vezették be az állományok kimerülése miatt, a magas szintű orvvadászat és a Kaszpi-tenger illegális kereskedelme miatt.
Ezt később megszüntették, és 2002-ben az erdei állományt megosztó országok automatikusan nulla kvótával rendelkeznek, hacsak nem sikerül konszenzusra jutni az export fenntartható szintjéről.
