Macarons: a legújabb trendek
Franciaországban, a macaron néven ismert tészta otthonában március 20-án, szerdán ünneplik a különleges makaroni napot. A nap új receptek felfedezésére szolgál, amelyeket a tésztamesterek készítettek erre a kis tipikusan párizsi kekszre. Vessen egy pillantást a macarons legújabb trendeire.
Alma, menta, uborka és rakéta Pierre Hermé készítette
Pierre Hermé minden hónapban kidolgozza egy új receptjét Les Jardins 2013 gyűjteményéhez. A Macaron rajongói júniusban megkóstolhatják a legmeglepőbb receptet: alma, menta, uborka és rakéta.
Márciusban a hónap macaronja a „Jardin du Maquis”, egy csokoládé és a korzikai mézmakaron. Ár: Les Jardins: 17 € egy 7 dobozért, 32 € egy 12 dobozért.
Kandírozott gesztenye: Christophe Roussel
A cukrász és a csokoládékészítő Christophe Roussel elkészítette a téli élvezet kandírozott változatát: gesztenye, innováció a rózsamakaronokkal együtt. Ár: 16 € egy 12 dobozért, 30 € egy 24 dobozért
Jázmin és vanília krém a Lenôtre-től
A Lenôtre-ház három új ízet indít tavasszal, köztük egy olyan recepttel, amely egyesíti a vaníliakrémet és a jázmin lekvárt. Ár: 30 € egy szezonális macaron választékért.
Gazdag krém, amelyet Ladurée Marie-Antoinette teával illatosított
A macaronjairól nemzetközileg ismert Ladurée új receptet készített egy Marie-Antoinette teával illatosított gazdag krém alapján. Ez az új aroma a Les Merveilleuses kollekció része. Ár: 1,75 € / macaron, 14,90 € / 6 doboz.
Hugo & Victor Kaffir lime macaroon
Az ázsiai citrusfélék Hugo & Victor kedvencévé váltak. Az új kollekció egyik macaronja ezt a gyümölcsöt ízesíti. Ár: 1,60 € / makaron / 16 € egy 8 dobozban, 29 € egy 16 dobozban.
Sébastien Bouillet Mojito macaroon
A lyoni Sébastien Bouillet süteményt a népszerű kubai koktél ihlette új makaronjára. A tavaszi / nyári kollekció további új macaronjai a passiógyümölcs és a banán, a citromfű, a lime és a bazsalikom, valamint a sárgabarack és a kakukkfű. Ár: 1,10 € / macaroon.
Arnaud Larher csokoládé ganache és vörös bogyós tea
Arnaud Larher-t a tavaszi frissesség ihlette új csokoládé ganache macaroons-nak, amelyet piros bogyós tea illatosított. Kizárólag a három párizsi butikban kaphatók.
Ár: a Macaron napján, adományt fizetve
Genmaicha - zöld tea és grillezett rizsmakaróni, Sadaharu Aoki készítette
Sadaharu Aoki japán tésztamester hét új makaronaromát készített, köztük egy genmaicha-t: zöld tea grillezett rizsmaggal. Ár: 1,40 € / macaron.
Cukrozott gyömbér és alma Dalloyau-tól
A Dalloyau ház új receptje egyesíti a cukrozott gyömbér frissességét és az alma enyhén savas ízét. Ár: 8 euró egy 4 darab EAT-zsákért, 18 euró 10 -ért, 24 euró 14 -ért, 36 euró 24 -ért, 57 euró 40-ből.
