A Blaze elpusztítja a francia főszakács éttermét
Pusztító tűz tört ki kedden a Marc Veyrat francia séf, az alpesi étteremben, amelyet egyesek a világ legszebb szakácsának tartottak, hat nevű Michelin csillaggal.
A láng jelentős károkat okozott a La Maison du Bois étteremnek, amely 1800 méter (6000 láb) magasságban fekszik a Francia Alpokban, a svájci határ közelében, a faház.
A tűz a konyhákban kezdődött és gyorsan elterjedt az étkezőben, ahol több antik bútor darabot megsemmisítettek.
"Ez egy élet és a francia kulturális történelem egy darabja, amely éppen lángba került" - mondta Veyrat az AFP-nek. „Ez nem csak egy étterem, hanem a népművészet múzeuma is, amely a régió számos bútorát mutatja be. Szomorú, de harcos vagyok. Visszajövök - mondta Veyrat.
Annyira ismert, hogy a vidéken barangol a vadon termő növények számára a legkiválóbb ételek számára, valamint a fekete védjegyéért, Veyrat máris erőltetett szakítást szenvedett karrierje során.
2009-ben abbahagyta a munkát, mondván, hogy egy súlyos síbaleset után már nem tudja viselni a konyha fizikai terheit.
Visszaadta a nyert hat Michelin csillagot (két különálló háromcsillagos étterem számára), és csak 2013-ban lépett be újra a konyhába, megnyitva alpesi éttermét.
A Veyrat a tradicionális ételekre specializálódott, rengeteg vadnövényzettel és egy kis „molekuláris gasztronómiával”, kémiai ihletésű receptekkel, amelyek új textúrákat állítanak elő, például a konyha emulzióit.
Webhelye szerint a La Maison du Bois tizenkét fogásos kóstoló menüje 325 eurót (344 dollárt) eredményezne az étteremben.
