A Lebey Paris-London vezető neve a legjobb éttermeknek

A francia kulináris hivatal, a Lebey útmutató kritikusai a Párizs és London legjobb étkezési célpontjait választották ki.

A só a párizsi 11. kerületben megkapta a díjat a „Legjobb étterem angol szakácsmal” címmel. Séfje, Daniel Morgan a közelmúltban részt vett a Párizs Íze Fesztiválon, ahol a nagyközönség lehetőséget kapott kóstolni aláíró ételeivel. A felszálló csillag a francia gasztronómiai jelenetben, a Sheffield-ben született szakács legismertebb finomsága a halak és friss ételek készítésében, például egy tengeri kagyló arcának ceviche-jével vagy szezonális zöldségekkel ellátott rockfish-kel. Morgan olyan desszertekkel is felfedezte brit örökségét, mint a Bakewell puding birsalmával.

Vissza Londonba, Lebey Frenchie-t nevezte ki a legjobb londoni étteremnek francia séf mellett. A Covent Garden éttermet Nantes születésű Grégory Marchand üzemelteti, akit Guy Savoy csillag séf vezetött. Különlegessége a francia konyha, brit alapanyagokkal.

A két város legjobb éttermeként Lebey Christophe Saintagne Papillonját választotta Párizs győztesének, James Lye Lyle-t London fő kulináris rendeltetési helyének.

A Lebey 2017. évi kiadását két különleges kedvenc véleményével zárta le: a párizsi Les Canailles (9. kerület) és a Pitt Cue (Spitalfields).

A Párizs-London Lebey útmutató 7,50 euró áron vásárolható, mindkét nyelven elérhető Párizsban és Londonban.