Interjú: Jilly Wang

Jilly Wang az, amit elvárhat egy nőtől a játék tetején. Határozott, nonszensz és egyenesen a hajsza felé vág. „Nagyon egyszerű ember vagyok az üzleti életben. Ha valamit akarok, az azt jelenti, hogy akarok valamit ”- mondja a népszerű olaszországi Alkaff Mansion Ristorante mögött álló vendéglő, aki négy évvel ezelőtt helyreállította a 19. századi gyarmati rezidencia korábbi dicsőségét. „Az épület körülményei akkor messze voltak attól, ami manapság van, de erős bélben éreztem, hogy ennek a térnek történetet kell mondania. Tehát rögtön, a bor- és vacsoraüzlet tapasztalata nélkül, azt mondtam a férjemnek, hogy átalakítom a kastélyt egy olasz étteremré. ”

Gyors döntése megtérült. Annak ellenére, hogy leült a legyőzött ösvényről a Telok Blangah Green buja növényzetének közepette, az Alkaff Mansion Ristorante - amely most már bájos homlokzatot és modern belső teret sportol - otthonában zajlik az ebédek, esküvők és magánrendezvények folyamatos áramlása - részben a jól megtervezett menüt a főszakács és a szardíniai natív Simone Depalmas. „A férjem és én egyaránt olasz ételek rajongói vagyunk, és minden évben közel három hetet töltünk Olaszország körüli utazásokkal” - mondja ki Wang, aki a menü rendszeres frissítéséről a Depalmas-szal tárgyalt. "Mivel Szingapúrban élek, ismerem az embereinek preferenciáit, és megosztanám vele [Depalmas], hogy milyen ételeket részesítenek előnyben."

Miután rengeteg partit rendezett, Wang rámutat arra, hogy a tökéletes bash dobásának kulcsa a befogadóktól kezdődik. „Világos képet kell látnia arról a tapasztalatról, amelyet szeretnének kínálni a vendégeknek. A parti „érzés” nagyon fontos, és ez az érzés az épület küszöbén kezdődik, akár dekorációkkal, akár előadásokkal ”- mondja. „A házigazdának képesnek kell lennie arra, hogy elképzelje a párthelyzetet a gondolataiban, amit látni és hallani szeretne. Mindent, amit csinálok, teljes szívemből csinálok, és a jó párt nagy része egy hihetetlenül személyes élmény. "

Story kreditek
Szöveget írta Kenny Loh

Kép készítette Hosszú Fei

Haj és smink Nikki Fu Redken és YSL Beaute segítségével

Felszerelés Pamut ing a Shanghai Tang-tól; „Hölgyek Calatrava utazási ideje Ref. 4934 ”fehérarany karóra gyöngyházgal, gyémántokkal és aligátor hevederrel a Patek Philippe-től; a szoknya, a cipő és az ékszerek Jillyé.