A Michelin-csillagokkal rendelkező szakácsok haute food courtt hoznak létre Madridban
A spanyol Michelin-csillaggal rendelkező szakácsok három tagja összeállt egy ínyenc ételbíróság megnyitására egy madridi nagy áruházban.
A projektet a spanyol hírességek szakácsai, David Munoz (a DiverXO-ból), Roberto Ruiz (a Punto MX-ből) és Jordi Roca (El Celler de Can Roca) vezetik, akik a világ 50 legjobb étterme között szerepelnek ebben az évben.
Bloomberg szerint a séfek, akiknek hét Michelin csillaga van közöttük, az El Corte Ingles áruház hetedik emeletén ínyenc pultot nyitottak meg, amelyekben Spanyolországban a Munoz spanyol utcai ételeket kínáló étterme található, és egy pékség szakácsának fagylaltbárja. A Roca és egy Ruiz mexikói számlálója hozzáteszi a gasztroökonómiát.
Az elmúlt néhány évben a Michelin-csillaggal rendelkező szakácsok arra törekedtek, hogy konyháikat megfizethetőbbé és hozzáférhetőbbé tegyék.
A világ legnépszerűbb séfje, Joel Robuchon a francia Fleury Michon márkanévvel összefogott, hogy készen álljon az étkezésre kész ételek sorozatára, amelyek Franciaország egész területén elérhetőek az élelmiszerboltok polcain.
Hasonlóképpen, a brit séf, Heston Blumenthal kész ételeket és ínyenc termékeket gyárt a Waitrose brit kiskereskedővel együttműködésben.
