Adj Achatznak az Alinea pop-up étterem megnyitását Madridban

Grant Achatz lett a legfrissebb főszakács, aki elindult a kulináris világkörüli turnéhoz, azzal a szándékkal, hogy háromszoros Michelin-csillagú éttermét, Alinea-t elviszi a madridi élelmezési elitbe.

A beköltözésre a tervek szerint januárban kerül sor, és magában foglalja az egész csapata repülését a spanyol fővárosba ideiglenes felbukkanás céljából.

Jelenleg a részletek ritkák. Az Achatz 2016. januárban bezárja az Alineát, és öt hétig nyit egy felbukkanó éttermet.

Amíg az Achatz a következő évben Madridban főz, a redőnyös Alinea étterem várhatóan jelentős átalakuláson megy keresztül.

A Fine Dining Lovers interjújában Achatz utalást adott az új Alinea víziójára, amely mindent tartalmaz a kiegészítő illatoktól, a zenétől, a fényvetítőktől, valamint a mobil étkezéstől, ahol a vendégek az egyik szobából a másikra mozognak, hogy továbblépjenek a következő tanfolyamra. .

"Nem akarjuk, hogy önmaguk múzeumává váljanak. […] Az étterem vezető filozófiája az első nap óta" folyamatosan működik "."

A madridi Alinea pop-up további részletei október 13-án jelennek meg.