A Chianti Classico Makers ajánlatot tesz az UNESCO státuszára
Az olasz Chianti Classico örökségének 300. évfordulója alkalmából a borászok bejelentették az UNESCO világörökség-listájú UNESCO elismerésére irányuló pályázat meghirdetését.
A Chianti Classico borászok szervezésében, akik együttesen alkotják a Consortium nevű csoportot, az olasz Chianti régiót ugyanabba a síkba helyezi, mint Piemont, Burgundia és Champagne, az oltalom alatt álló szőlőtermő régiók, amelyek mindegyike az UNESCO világörökség része. hosszú borkészítési hagyományaikért.
Idén ősszel, a toszkánai Chianti régió 300 évfordulóját ünnepelte a hercegi rendelet, amely először meghatározta a Chianti Classico határait.
A terület fővárosa Siena és Firenze, és összesen 71 800 hektár (177 500 hektár) borvidéket jelent.
A kijelölt földrajzi területen kívül előállított chiantikat a Classico szó elhagyása jelenti, mivel a két bor különféle régiókban készül, különféle gyártási szabályok alapján.
A Chianti Classico régióban előállított palackokat a csoport logója, egy fekete kakas azonosítja.
A megjelöléshez a Chianti Classico-t legalább 80% Sangiovese-arányban kell előállítani. A fennmaradó 20% lehet natív szőlőkeverék, például Canaiolo, Colorino és olyan nemzetközi fajták keveréke, mint a Cabernet Sauvignon és a Merlot.
A Chianti Classico borászai azonban egy másik olasz szőlőterülettel szemben állnak, amely már régóta reméli az UNESCO elismerését. A Valdobbiadene-Conegliano Prosecco-termelő régióját 2010-ben pályázatként nyújtották be, és továbbra is a „kísérleti” listán marad.
A világörökség listáján való feltüntetéshez a helyeknek „kiemelkedő egyetemes értékűnek” kell lenniük, például egy kulturális hagyomány vagy civilizáció egyedi vagy kivételes bizonyítékának kell lenniük.
A Világörökség Bizottságának 40. ülésszakára október 24–26-án Isztambulban kerül sor.
