Az Egyesült Királyság legjobb étterme Cumbria

Az Egyesült Királyságban 1951 óta a „Good Food Guide” volt a legjobb kulináris címeket kereső epikiránusok útja.

Ebben az évben az idegenvezető szakértői egymást követő harmadik alkalommal egyhangúlag úgy ítélték meg, hogy az angliai Cumbria megye északnyugati részén található L’Enclume az Egyesült Királyság legfontosabb kulináris rendeltetési helye.

A legendás útikalauzokat mindannyian felrobbantotta, amit Simon Rogan séf szolgál fel éttermében, Cartmel faluban.

A séf ihlette a kertjében lévő termékektől, hogy biokonyhát szolgáljon fel bukolikus éttermében. Az étteremnek otthont adó épület kőből készül, amely tökéletesen ábrázolja a hagyományos brit vidéket, mögötte egy 5 hektáros farm található.

Simon Rogan (a fenti képen) az ország egyik legdicséretesebb séfje, és Londonban található másik címe a 12. helyet foglalta el a rangsorban. Ezt az éttermet Fera-nak hívják a Claridge's-ben.

Gordon Ramsay a második helyen

Az élelmiszer-televíziós támaszpont Gordon Ramsay szintén a dobogón helyezkedik el, bizonyítva, hogy TV-karrierje nem csökkentette annak képességét, hogy a kritikusoknak tetszik. A skót séf ezüstöt vett neve névértékű londoni éttermével, az előző év egyik helyével feljebb.

Heston Blumenthal A Fat Duck ebben az évben nem tette meg a listát .

Ennek oka azonban az a tény, hogy a Berkshire-ben Bray-ban található kulináris nehézsúlyú étterem felújítás céljából zárva tartott az idegenvezetők körútja során. A híres cím szeptemberben újból megnyílik.

A „jó ételek útmutatója” idén olyan kapcsokkal is foglalkozik, mint a Gavroche (13.) a londoni Mayfair szomszédságában, ahol a francia séf, Michel Roux már két csillagot kapott a Michelin számára.

Fia, Alain Roux, felelős a Bray-ben található The Waterside Innért is, amely 2010-ben lett az első étterem Franciaországon kívül, amely 25 évig megtartotta a három Michelin csillagot, és rendszeresen szerepel a „Good Food Guide” rangsorban (22. 2016-ban és tavaly 23.-án).

A teljes rangsor az Egyesült Királyság 50 legjobb éttermét sorolja fel.

Több mint 1200 hozzászólás kíséri az útmutatóban részletezett címeket, amelyek már előre megrendelhetők.

1 L’Enclume, Cumbria (10)
2 Gordon Ramsay étterem, London (10)
3 Pollen Street Social, London (9)
4 Étterem Nathan Outlaw, Cornwall (9)
5 Hibiszkusz, London (9)
6 étterem Sat Bains, Nottinghamshire (9)
7 Midsummer House, Cambridgeshire megye (8)
8 The Ledbury, London (8)
9 Fraiche, Merseyside (8)
10 Le Champignon Sauvage, Gloucestershire (8)
11 A tér, London (8)
12 Fera a Claridges-ben, London (8)
13 Le Gavroche, London (8)
14 Andrew Fairlie a Gleneagles-ben, Tayside (8)
15 Marcus, London (8)
16 Le Manoir aux Quat’Saisons, Oxfordshire (8)
17 A francia, Manchester (8)
18 André Garrett, Cliveden, Berkshire (8)
19 Whatley-kastély, étkező, Wiltshire (8)
20 The Kitchin, Edinburgh (7)
21 Bohemia, Jersey (7)
22 The Waterside Inn, Berkshire (7)
23 articsóka, Buckinghamshire (7)
24 James Sommerin étterem, Glamorgan (7)
25 Alain Ducasse a londoni Dorchesterben (7)
26 vacsora: Heston Blumenthal, London (7)
27 Paul Ainsworth, 6. sz., Cornwall (7)
28 Casamia, Bristol (7)
29 Adam's, Birmingham (7)
30 étterem Martin Wishart, Edinburgh (7)
31. Pied à Terre, London (7)
32 étterem Story, London (7)
33 Murano, London (7)
34 Ynyshir Hall, Powys (7)
35 Vázlat, London (7)
36 Llangoed terem, Powys (7)
37 Hedone, London (7)
38 Hambleton Hall, Rutland (7)
39 The Peat Inn, Fife (7)
40 Gidleigh Park, Devon (7)
41 Fischer Baslow Hall, Derbyshire (7)
42 szabadkőműves Wiswellben, Lancashire-ben (7)
43 Kéz és virág, Buckinghamshire (6)
44 Yorke Arms, Ramsgill, Yorkshire (6)
45 The Dairy, London (6)
46 OX, Belfast (6)
47 A Raby Hunt, Durham (6)
48 Lake Road konyha, Cumbria (6)
49 A sportember, Kent (6)
50 Northcote, Lancashire (6)