300 éves sajt a hajótörésből

Szeretne 340 éves sajtot látni a tenger fenekéről? Nos, a búvárok egy csoportja talált rá, amely álmok dolga azok számára, akik igazán szeretik az egzotikus sajtot. A Kronan nevű svéd hajó roncsában találták a de Brie sajtot vízzáró tartályban. A bankkészülék úton van a Svéd Mezőgazdasági Tudományos Egyetemhez tesztelésre.

Lars Einarsson, az expedíció vezetője szerint a tejtermék félig kemény volt, élesztő és Roquefort sajt aromájú. "A többivel ellentétben a szaga meglehetősen kellemes." - mondta. "Az élet szaga." A koronára fordító Kronánról azt állítják, hogy 1676. június 1-jén Svédország délkeleti részén, Oeland szigetén elsüllyedt. Több tényező, például a tisztviselők közötti eltérés és a túl sok vitorla okozta a hajó felborulását. A hajótörést a 800 legénység közül csak 40 látta életben.

A roncsok között található egyéb romlandó elemek közé tartozik a liszt, az állati csontok és a bor, amelyek a kutatók számára lehetőséget adnak arra, hogy megtudják, hogyan készültek ételek évszázadokkal ezelőtt. A sajt túlélte a Balti-tenger hideg és alacsony sótartalmának, valamint annak a ténynek köszönhetően, hogy vastag üledékréteg alatt feküdt, amely megvédte a bankot a korróziótól.

1980-ban egy amatőr tengerészeti régész találta a roncsot, amelynek darabjai szétszóródtak a tengerfenékben. A becslések szerint a területnek csak 80% -át fedezték fel, és eddig kincslelet és történelmi tárgyak találhatóak. Mintegy 30 000 darabot hoztak a felszínre eddig, köztük bronz ágyúkat, ládákat, edényeket, navigációs eszközöket és egy német gyártású trombitát, valamint gyémántokat és aranyat.