Művészeti műként újra felállított legjobb éttermek
Soha nem kell San Francisco-n kívül állnia, hogy élvezze a francia, olasz, hongkongi, dán, spanyol és japán kulináris zsenik által készített konyhákat. A hármas Michelin csillaggal ellátott Benu étteremben a gasztronómiai kiállítás In situúgy hozza az ebédeket egy útra, mint senki más.
Corey Lee séf irányítása alatt a kiállítási étterem minden díjnyertes séf ételét bemutatja, mint például a Massimo Bottura, René Redzepi és Albert Adria hűségesen újrakészített ételeit. A menü a kiemelt szakácsok között és a szezonalitás szerint forog. Az étkezők megkóstolhatják a séf meglévő repertoárjából kiválasztott ételeket, míg mások speciálisan a kiállítás számára készültek.
Azok számára, akik egy ínyenc grillezett sajt szendvicset keresnek Saint Nectaire sajttal és fekete szarvasgombával az Astrance étteremből, akkor az étteremben javítást végezhetnek anélkül, hogy Párizsba utaznának. Desszertként kipróbálhatja Dominique Ansel alkotásait. A füstölt sötét csokoládé brownie receptjével és más díjnyertes receptekkel az étkezők felfedezik a haute gasztronómia kiterjesztését. Ez az együttműködés lehetővé teszi a szakácsok és éttermek számára, hogy lebontják a tégla- és habarcs-éttermek által felállított korlátokat.
A hely akár 70 vendég elszállásolására is képes, ebédidőben nyitva tart, de a jövőben vacsorára bővül.
