A Savoy Hotel amerikai bárja a The World's 50 legjobb bár első helyezettje

Amerikai bár, a Savoy Hotel

A londoni Southwark-székesegyház szeptember 5-én a The World's 50 Best Bar 2017. kiadásának házigazdája volt, összegyűjtve az iparág legjobb mixológusait a hangszórókból, a helyi öntözőlyukakból és a szálloda bárjaiból. Az éves gála helye, amelyet a világ legjobb bárjainak kiemelésére tartanak, aligha véletlen egybeesés; Aznap este London a listán a legtöbb helyet vitte haza, beleértve az első helyet is. Ironikus módon, London fő nyertese a The Savoy Hotel amerikai bárja.

A Savoy Hotel emeletes szállodai bárja ténylegesen kopogtat a trónjáról a tavalyi győztes, a Halott Nyúl. A New York-i bár most az ötödik helyen helyezkedik el, és megosztja a top 10 listát a város két másik bárjával: a Attaboy nyolcadik helyen, a The NoMad Hotel pedig a harmadik helyen a legmagasabb rangsorban.

Amint a neve is sugallja, az American Bar volt az egyik első bár, amely bemutatta a londoniaknak a divatos amerikai stílusú „koktél” italt, amely a 19. század végén vált népszerűvé. A bár több mint egy évszázados hagyományainak büszkélkedése mellett a bár üzemeltetésére olyan szakembergárdát vezet, akik mesterrel és készséggel vonják le munkájukat. Az American Bar 11. csapos, Erik Lorincz nem ismeretlen a saját képességeiért, mert korábban a Tales of the Cocktail 2011. évi kiadásán a legjobb nemzetközi csaposnak nevezték ki.

Csapos Erik Lorincz az amerikai bárban, a Savoy Hotelben

A világ legjobb bárja semmi lenne italok nélkül, és az amerikai bár menüje a képzeletbeli változatosság egyikét képviseli. A „Coast to Coast” elnevezésű menü folyékony utazásra vezeti a vendégeket Nagy-Britannián, és arra törekszik, hogy a sziget zöldellő táját, folklórját, történeteit és karaktereit kiváltja északról délre. A találékony koktélok mindent inspirálnak, a Kent Anglia Kertjéből és a Sherwood Erdőtől a londoni Art Deco korszakig és az Edinburgh-i kastélyig.

Természetesen ezeknek a költői gondolatoknak sok a költsége. Például az The Arthur's Seat egy 30 fontba tartozó koktél, amelyet a Royal Brackla 16 éves maláta whisky, a vadon élő méhsejt, a Cocchi Rosa aperitif, a bor, a mézvíz, a málnaecet és a virágkeverékek készítik.

A Kentish Cob koktél az amerikai bárban, a Savoy Hotelben

A Sapphire Jubilee Fizz koktél az amerikai bárban, a Savoy Hotelben

Az American Bar-t számos más londoni székhellyel rendelkező intézmény kísérte a tíz legjobb listán, például a Connaught Bar (# 4) és a Bar Termini (# 9). A Mondrian London botanikus témájú Dandelyan, amely elnyerte a Legjobb Nemzetközi Szállodai Bár az idei Spirited Awards díját, közel egy pillanat alatt jelent meg.

Az 50 nyertes listáján, amely 19 ország 24 városát foglalja magában, Európa és az Egyesült Államok nagy részarányt képvisel, 19, illetve 13 helyet. Ázsia 12 címmel volt a listán, a szingapúri Manhattan bár pedig a hetedik helyen volt a régió legjobbja. A Shanghai Speak Low a 10. helyen állt.

Alul a Melbourne's Black Pearl jelent meg Ausztrália felső sarkában. A mexikói Licoreria Limantour képviseli Latin-Amerika legjobbjait, míg a Tel-Aviv birodalmi kézműves a Közel-Keleten és Afrikában a bár színpadának élvonalában.