São Paulo-i bíró feloldja a zsírkrém értékesítésének tilalmát

A Sao Paulo-i bíró szerdán felfüggesztette a libamáj előállítását és értékesítését betiltó törvényt Brazília legnagyobb városában, miután az étteremtulajdonosok határozott kifogást emeltek az intézkedés ellen.

Sergio Rui bíró „ideiglenesen felfüggesztette” a törvény további felülvizsgálatát, és további információkat kért a polgármesttől és a São Paulo városi tanácstól - mondta az igazságügyi tisztviselők az AFP-nek.

A foie gras tilalmat a múlt hónap végén, Fernando Haddad polgármester írta alá a törvénybe, nagyrészt a város séfjeinek és vendéglőinek megrémülve.

NE MISS: FOIE GRAS VISSZA A KALIFORNIA MENÜBEN

Az intézkedésnek, amelyet az állatjogi aktivisták dicsértek, augusztusban kellett hatályba lépnie.

A foie grát kegyetlenség miatt betiltották azokhoz a libákhoz, amelyeknek hizlalása a máj előállításához szükséges, a finomság előállításához.

A törvény 1900 dollár összegű bírságot szabott volna ki a tilalmat be nem tartó éttermekkel szemben.

Az intézkedést a Brazíliai Kulináris Szakértők Szövetségének erőteljes kifogásai alapján hagyták jóvá, amely a zsírkrémet mint a világgasztronómia kulturális eszközét védte meg.

A csoport online petíciót bocsátott ki, amelyben azt állította, hogy a libamáj betiltása fekete szemmel látja el Sao Paulo hírnevét, mint a világ egyik legfontosabb gasztronómiai célpontját.

A csoport azt is fenntartotta, hogy az élelmiszerekre vonatkozó jogszabályoknak a szövetségi hatóságok hatáskörébe kell tartozniuk, nem pedig a helyi önkormányzatok hatáskörébe.