Michelin Guide 2017: Rio és São Paulo legjobb éttermei ismertetésre kerültek

Harmadik éve a Michelin bemutatja válogatásait Brazília két legnagyobb városának legjobb éttermeire: Rio de Janeiro és São Paulo. A „2017 Michelin Rio & Sao Paulo Guide” 19 csillagos éttermet tartalmaz. Az útmutató már elérhető az összes letöltési platformon (IOS és Android), valamint nyomtatott példányban, angol és portugál nyelven.

Az idei év választékában 19 vendéglátóhely található - 18 étterem egy csillaggal, köztük három új is), de csak egy étterem két csillaggal. Az előbbi Alex Atala „D.O.M.” című filmje, amely az egyetlen étterem, amely megszerezte a „csillagút megérdemelt” kétcsillagos megjelölését - ez a különbség az étteremnek az útmutatója óta, 2015-ben debütált.

A három új étterem, amelyet ebben az évben egy csillaggal választottak ki, a következők: a kortárs „Laguiole”, amely a Rio de Janeiro Múzeumban található; Oro, a modern brazil konyhaközpont, amelyet a médiaszakács, Felipe Bronze működtet; és végül: „Picchi” São Paulóban, Pier Paolo Picchi séf készítette, amely „olasz ételeket szolgál fel, amelyek tiszteletben tartják a termékeket, az ízeket és a hagyományokat anélkül, hogy lemondnának a kreativitás néhány érintésétől”.

A végső kivágásba beleszámítanak a 33 Bib Gourmand étterem, köztük nyolc új, amelyek kiváló ár-érték arányt választottak, mivel teljes menüt kínálnak legfeljebb 90 RS-ig. Rio de Janeiróban a „Bottega del Vino” elnyerte ezt a megkülönböztetést, csakúgy, mint a „Bistrot de Paris”, „A Casa do Porco”, „Niaya”, „La Peruana Cevicheria”, „Più”, „Tanit” és „Ton Ton”, amelyek mind São Paulóban találhatók.

További információkért látogasson el a Michelin oldalra.