Jean-Paul Hévin dob kínai újévi bonbonokat

Jean-Paul Hévin kiadott egy különleges sorozatot a kínai újév számára, amely magában foglal egy szichuani chili-borsos sötét csokoládé ganache-t, valamint egy új mandarin ízű csokoládé makaront.

A párizsi kézműves készítményeket, mielőtt elindítottak volna hongkongi butikjaiba, a korlátozott kiadású csokoládéket azért hozták létre, hogy segítsenek a kígyó évében.

A Boite Gourmande egy vörös műszínes kígyóbőr doboz, amely egy arany szalagba van becsomagolva. 28 bonbonnal, beleértve a Szecsuán chili csokoládét is, mindegyiket a „szerencsés” szó kínai szimbólumával díszítették.

Joël Robuchon séf mentorálásával Párizsban Jean-Paul Hévin Franciaország egyik legfontosabb kitüntetését kapta a kézműves készítésért, a „Meilleur Ouvrier de France” címet kapta. A saját csokoládé butik megnyitása óta Párizsban exportálta a márkát Japánba, Hong Kongba, Kínába és Tajvanra.

Az olyan speciális kínai újév-koporsók, mint a Boite Gourmande, amelynek ára 560 HKD (53 EUR), a hongkongi Jean-Paul Hévin butikok triójában kaphatók.