A világ legjobb étterme jövő tavasszal lefoglalva
A történelem megismétlődik az El Celler de Can Rocában, amelyet csak egy hónappal a világ legjobb éttermének nyilvánítása után 2014 áprilisáig tartanak fenn.
A Gironai székhelyű étkező, amely kb. Egy órás autóúttal eljut a Barcelona előtt, hivatalosan a világ egyik legszorgalmasabb asztalává vált, és a következő 11 hónapra teljesen le van foglalva.
Még a múlt hónapban bejelentett 50 világ legjobb éttermeinek listájának elérése előtt, a foglalási vezető Manel de la Rubia elmondta a blognak, hogy a hétvégi foglalásokat kilenc-tíz hónappal korábban meg kell tenni.
Ez egy újabb jele annak, hogy a rangsorban, amelyet az „Étterem magazin” vezet, erőteljes és befolyásos mércévé vált a kulináris elit és az ételízesítők körében, akik a régóta elõállított gasztronómiai Biblia tekintélyét riválisa, a Michelin útmutatóval versenyeznek.
A világ 50 legjobb éttermeinek listájának tetején az éttermek nagy puccsai vannak, és az étkezőket hónappal korábban kitöltik, és a szakácsokat háztartási nevekké alakítják.
Időközben az El Celler de Can Roca 2014. májusra és június 1-jére kezd fenntartásokat foglalni.
Ha nem tudsz ilyen sokáig várni, akkor a Joan, Josep és Jordi testvérek által támogatott Roca étterem márka kiterjed a Roca Moo-ra, az egy Michelin csillaggal ellátott étteremre, és a Roca bárra is, mindkettő a barcelonai Hotel Ommban.
