„Jó Franciaország” kezdeményezés: A francia vendéglő rendezvény harmadik éve tér vissza
A francia konyha világszerte megrendezésre kerülő ünnepe, a „Good France” kezdeményezés 2017. március 21-én tér vissza harmadik kiadására. A francia külügyminisztérium rendezvényén 2000 világszerte részt vevő szakács fog részt venni, akik francia stílusú ételeket szolgálnak fel. a saját éttermeikben. A részt vevő éttermek teljes listáját január végén teszik közzé.
A nyitó kiadás elején 1000 különféle háttérrel rendelkező séf szolgált fel éttermeiben francia stílusú menüt, még azok számára is, akik nem ismerik a kulináris különlegességeket. A menü egy aperitifből, indítóból, főételből, sajtból és desszertből áll, mindegyik francia borokkal és pezsgőkkel kiegészítve.
A francia étkezési élményt az UNESCO világörökségének tekintik, és a Jó Franciaország kezdeményezés révén az egész világon élő emberek megismerkedhetnek vele. Michel Durrieu, a francia külügyminisztérium turisztikai promóciójának igazgatója megemlíti Olaszország, Lengyelország, Brazília és Japán részvételét az előző „Jó Franciaországban”, amelyet évente, március 21-én tartottak.
Majdnem 200 000 étkező ül le, hogy élvezze ezt az új kiadást, amelyet 152 országban és öt földrészen tartanak. Türkmenisztán egyike azon új országoknak, amelyek idén francia ételeket kínálnak. A szakácsok január 13-ig jelentkezhetnek. Felállítottak egy ipari nehézsúlyú bizottságot, Alain Ducasse elnökletével, hogy jóváhagyják a részt vevő éttermek kérelmeit.
Guy Savoy, a zsűri tagja, aki Gordon Ramsay és Thomas Keller kedvelőit tanította, nagy érdeklődést vált ki a fiatal külföldi szakácsok körében, akik szeretnének megtanulni a francia gasztronómia technikáit. „12-15 különféle nemzetiség képviselteti magát a csapaton belül” - kommentálja a hármas Michelin-csillagú séf, aki a világ legjobb éttermeinek „La Liste” rangsorában a héten bemutatott első helyezettje volt. „Minden péntek reggel a séf reggelit készít kultúrájuk bemutatására” - mondja a La Monnaie de Paris étteremben a Guy Savoy étterem vezetője. Összegezve a Jó Franciaországot, azt mondja, hogy „a külföldi szakácsok jobban beszélnek, mint mi a francia konyha erényeiről”.
Franciaországban is ez az esemény nagyszerű alkalom az ország konyhájának megünneplésére. Míg a hivatalos résztvevők listáját még nem tették közzé, a március 21-ig asztalt foglaló francia étel rajongók minden bizonnyal egyedülálló élményt élvezhetnek, néha a színfalak mögött a konyhát nézzék meg, vagy azzal együtt élvezhessék az étkezést, hogy séf.
További információ: www.goodfrance.com.
