A Cathay Pacific éttermi ételeket szolgál fel az égen
A Cathay Pacific járatai fedélzetén bemutatják Hongkong legjobb éttermeinek ételeit.
Bár a légitársaságok rendszeresen készülnek a hírességek szakácsaiba, hogy repülési menük jöjjenek létre, a földszinten kiszolgált ételek újjáteremtése bonyolultabb üzlet, nem utolsósorban azért, mert logisztikai szempontból az ételkészítést egy repülőgép-hajókonyhában készítik, és az a különféle módszer, amellyel 35 000 lábnál ízlik.
De bátran, a Cathay Pacific úgy döntött, hogy megpróbál egy képet, ígéretet tesz arra, hogy választhat ételeket a Swire Hotels luxuslánc éttermi menüjéből néhány repülőgépére, amelyek 2012. november 1. és január 31. között indulnak Hong Kongból.
Az első és üzleti osztályban kapható ételek tartalmazzák Sureño és Bei ételeit a pekingi luxus Opposite House szállodában, az EAST ételeit a East Hotel Hong Kongban és a Michelin csillaggal ellátott Café Grey Deluxe-t, Grey Kunz készítette.
A kiszolgált ételek tartalmazzák: „marhahús párolt rövid borda, lágy polenta, meaux mustár készítője a Café Gray Deluxe-ban; Iberico chorizo garnélarákkal és tzatziki szósszal, ünnep; homár saláta szőlő érlelt paradicsommal és Sureño citrom-metélőhagymás öntettel; és fekete miso sertéshús fekete cukorral, baba taroval és Bei melltartójával. ”
Az amerikai Delta augusztusban közölte, hogy a hírességek séfje, Michael Chiarello konzultációt folytat, míg az American Airlines Marcus Samuelsson és Richard Sandoval felhasználásával új repülési menük létrehozására szolgált a hónap elején.
