Bárrendek: hamarosan elérhető lesz a libamáj és a pizza koktélok az italmenükön

A kígyó elbűvölője a londoni artézistából

Az éttermekben már láttuk: az asztali, az idényjellegű és a helyi eredetű alapanyagok ötcsillagos létesítmények élelmezésre kerülnek a fenntartható mozgalom részeként, amely vihar által megragadta az ipart. Úgy tűnik, hogy a mixológia világa hamarosan utat fog követni - mondta a szakértők a Nemzetközi Év Csapos 2017 rendezvényén.

A szóban forgó szakértők: Alex Kratena (korábban a londoni Artesian Bar, a Világ Legjobb Barának háromszoros nyertese) és Charles Joly, a 2014-es év világszínvonalú csapos csapata. A két bíró a világ legnagyobb csapos versenyének bírája volt. a közelmúltban, Mexikóvárosban került sor.

Kaitlyn Stewart a Year World Csapos 2017 versenyén

A versenyen a kanadai csapos Kaitlyn Stewart is elmenekült a 2017-es világ legjobb csapos címmel, és 57 000 országból 10 000 további jelöltet vert meg. Stewart a Vancouver Royal Dinette étterem bármenedzsere, ahol a koktélokat helyi szeszes italokkal és szezonális alapanyagokkal keverik össze, a jalapeño-val infuzált pisco-tól a fehér borsos kukorica mezcal mézéig.

A Stewart találékony koktélok ezen egyedi összetevői különítették el őt versenytársaitól, és Kratena azt jósolja, hogy sokak számára példát fog mutatni. "Azt várom, hogy több bekapcsolt bárüzlet és csapos vándorló egyedülálló italélményt hozzon létre, amely túlmutat a" vártnál ", és a push aláírás szolgál választ adva arra, hogy mi az ízléses menü az étterem világában." - mondta.

A „kulináris koktélok” szintén a következő nagy dolog lesz a bárokban. Gondolj rájuk folyékony étkezésként, ahol a szilárd ételeket és az ínyenc összetevőket összekeverik labdarúgó-pohárba és poharakba. Nagyon hamarosan láthat bármit, a libamájig és a Margarita pizza koktéloknál az italmenüben a kedvenc bárjaiban.