Alain Ducasse a Le Meurice új séfje

A világszerte elismert Alain Ducasse séf átveszi a párizsi Le Meurice szálloda konyháinak vezetését, amely a Dorchester szállodák gyűjteményének része.

Szeptembertől kezdve a Ducasse újból elképzelni fogja a három Michelin csillaggal rendelkező Le Meurice éttermet és a Le Dalí éttermet.

Ducasse már felújított két másik Dorchester Collection szállodát: a Párizsi Plaza Athénée-t és a Londoni Dorchester-t. Az Plaza Athénée azóta bezárt a felújításra.

Ducasse megjegyezte: „Nagy megtiszteltetés számomra, hogy Franka Holtmann, a Le Meurice ügyvezetõ igazgatója François Delahaye, a Dorchester Gyûjtemény vezérigazgatója támogatásával felkért, hogy csatlakozzak a Le Meurice-hoz. A francia konyhának nagy szerepe van, szerepe és hatása van a mai világban. Örülök, hogy hozzájárulhatom annak sikeréhez Párizs két legszebb helyén: a Hotel Plaza Athénée-ben és a Le Meurice-ban. ”