Legnépszerűbb éttermek az egész világon
A tíz legbefolyásosabb vendéglőként írják le őket, akik az egész világon elindítják az élelmiszermozgásokat.
AKöltségvetés utazás A magazin 10 trendmeghatározó, nemzetközi étkezőből állt össze, amelyek hozzájárultak a kulináris táj kialakításához azáltal, hogy bevezetik az étkezőket olyan koncepciókkal, mint az új északi konyha, a gastropub viteldíjai és a helyi ételek.
Míg a lista USA-ra terjedő, és a tíz étterem közül hatból származik Amerika, más említett vendéglők címei vannak Koppenhágában, Párizsban és Londonban.
A lista különbözik a többi „legjobban” listától, mint példáulÉtterem a magazin világ 50 legjobb étterme, amelynek csak egy közös neve van - a dán Noma.
Itt vannak a tíz legjobban ábrázoló étterem azKöltségvetés utazás magazin:
Momofuku Ssäm bár, New York
Szakács: David Chang
Ételek mozgása: ázsiai tészta
momofuku.com
Noma, Koppenhága, Dánia
Szakács: René Redzepi
Ételmozgás: „Új skandináv” konyha, amely földes, takarmányozott viteldíjat használ és hangsúlyozza a hagyományos főzési technikákat, mint például szárítás, dohányzás, áztatás és pácolás a molekuláris gasztronómia égisze alatt // noma.dk /
Chez Panisse, Berkely, Kalifornia
Szakács: Alice Waters
Ételek mozgása: Helyi ételek
//www.chezpanisse.com/
Babbo, New York
Szakács: Mario Batali
Ételmozgás: Rusztikus olasz konyha
//www.babbonyc.com/
L'Atelier de Joël Robuchon, Párizs
Szakács: Joël Robuchon
Ételmozgás: Modern, francia haute konyha
//www.joel-robuchon.net/
St. John, London
Szakács: Fergus Henderson
Ételek mozgása: Orr-farok evés
//www.stjohnrestaurant.com/
A sas, London
Szakácsok: változatosság
Ételek mozgása: Gastropub
//www.timeout.com/london/restaurants/venue/2%3A1658/eagle
Matsuhisa, Beverly Hills, Kalifornia
Szakács: Nobu Matsuhisa
Ételmozgás: Sushi, japán konyha
//www.nobumatsuhisa.com/
Pret a Manger, London
Szendvics lánc
Ételek mozgása: Gyors, de friss ételek
//www.pret.com/
Nyers bolygó, Santa Monica, Kalifornia
Szakács: Juliano Brotman
Ételek mozgása: Nyers, vegán, bioételek
//www.planetraw.com/
A teljes történetet a //bit.ly/UrPoX5 oldalon találja.
