A világ 50 legjobb étterme 2018 a Bilbaóba, Spanyolországba vezet
Elena Arzak séf
A korábban 13 éven át az Egyesült Királyságban tartott rendezvényen a világ 50 legjobb étterme 2018. évi listáját nyilvánosságra hozzák Bilbaóban, a spanyol baszk régióban. A lépés elismeréseként kifejezésre juttatja a szervezet globális hatókörét, az utóbbi években mind New Yorkban, mind Ausztráliában sikeres kiadások után.
A nemzetközi éttermi rangsor szervezői soha nem választották Spanyolországot annak érdekében, hogy bejelentsék rangos listájuk eredményeit, amikor áprilisban a New York-i Eleven Madison Park étterme elérte a legfontosabb helyet.
Nem kétséges, hogy Spanyolország mindig is a világ egyik leggazdagabb vidéke volt, ahol az egy főre jutó legmagasabb a Michelin csillaggal ellátott éttermek koncentrációja. Bilbao északi spanyol városa, amely a spanyol baszkföldön helyezkedik el, megtestesíti a régió gasztronómiai képességeit, amely az ismert ételek körében népszerű.
A vidék kiemelkedő helyi termékei mellett nem kevesebb, mint négy olyan vállalkozás ad otthont az 50 legjobb listán, ahol Asador Etxebarri az Axpe-ben (6. hely), Mugaritz a San Sebastian közelében (9. hely), Arzak a San Sebastianban (30. hely). ) és az Azurmendi Bilbao közelében (38. hely). Jelenleg a világ legjobb női séfjeként 2012-ben elnevezett Elena Arzak édesapja, Juan Mari mellett, jelenleg a hármas-Michelin-csillagú Arzak családi étterem konyhájában dolgozik.
13 egymást követő évben Londonban bejelentették a „50 világ legjobb éttermét”, majd egy globális turnéra indultak. Az ünnepséget 2016-ban New Yorkban és 2017. április 5-én Melbourne-ben tartották.
További információkért látogasson el a World's 50-re.
