Bor, whisky és szeszes italok szállítása Szingapúrban: Interjú az Epicurio alapítójával, Clément Hochart-tal

Ha mindig is nehezen tudta nyomon követni kedvenc vörös és fehéreit, vagy mindig kíváncsi volt arra, hogy mások hogy mások hogy mások, a Clément Hochart ideális megoldást kapott neked. A bor iránti óriási szenvedély felfegyverkezve (elegendő egy erre a célra létrehozott alkalmazás létrehozásához) a francia elindította az Epicurio-t, a közösségi bor- és szeszesital-piacot.

Lehet, hogy Clément mérnöki karrierjét kezdte, de mindig úgy érezte, hogy vállalkozói szellemére hívja fel. Bort szeretőként az iparágba való becsapódás csak természetes volt, és 2012-ben elindított egy alkalmazást, hogy segítsen a bor szerelmeseinek ízléses utazásukban. Manapság a Clément nem mutat lelassulási jeleket - az Epicurio most borászati ​​hírekkel, bloggerök és újságírók ízléses jegyzeteivel és még egy online boráruházával is büszkélkedhet. Lenyűgöző, hogy az egyetlen olyan online hely, ahol olyan összehasonlító neveket találhat, mint Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras és Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Beszélünk vele az Epicurio-ról, miért választotta Szingapúrot és néhány kedvenc borát.

Clement és Nikhil (központ) a Dennis vezető fejlesztőjével

Két évbe telt, amíg az alkalmazás átvitt egy ötletből a valóságba. Melyek voltak a kihívások, amelyekkel szembesültél, és a folyamat során megtanultak?

Korábban mérnökként dolgoztam az acéliparban, tehát az Epicurio nemcsak az első vállalkozásom, hanem a bor- vagy mobilüzletben is először. Egy évbe telt az alkalmazás béta verziójának felépítése, és rájöttem, hogy az üzleti vállalkozásnak nehéz elindulni, ha részmunkaidőben dolgozom.

Nagy növekedést láttam, miután Nikhil Gupta csatlakozott (az Epicurio CTO és társalapítója), és elindítottuk a saját csapatunk által kifejlesztett alkalmazást, amelyet ő irányít. Sokkal gyorsabban tudtunk alkalmazkodni ahhoz, amit a piac kívánt, mint ha külső fejlesztőkkel dolgoznánk. Őszintén szólva, Nikhil szerepe kulcsfontosságú, és úgy érzem, hogy Epicurio vagyok, mivel ez ma nem lenne lehetséges az ő hozzászólása nélkül. Ő az innovációink építésze, mind a rendszerek hátterében, mind az UX (felhasználói élmény) alkalmazásban, bárki számára, aki alkalmazást használ.

Valójában nem igazán a tanulságokról szól, hanem annak felismeréséről, hogy az alkalmazás fejlesztése folyamatos folyamat, és ez izgalmas. Folyamatosan tanulunk és mozogunk.

Megértjük, hogy a bor iránti szeretet miatt úgy döntött, hogy ezt az alkalmazást készíti, mi a helyzet a borral, amit annyira szeretsz? Ezenkívül miért választotta Szingapúrot az alkalmazás elindításához?

Amikor kb. Öt évvel ezelőtt Franciaországban voltam, Evernote nevű alkalmazást használtam, de ez nem volt nagyon kényelmes. Nagyon szeretem a bort, és segíttem a barátaimat a bor kiválasztásában. Egyszer egy barátomnak is segítettem a bor kiválasztását a nagy gálavacsorájához. A bor rejtélyét nem tudjuk egyértelműen megfejteni - több ezer tényező befolyásolja a bor finomítását. Nem tudjuk ellenőrizni ezeket a tényezőket, így mindig tapasztalat alapján tanulunk, és erre építették az Epicurio segítséget.

Mindig is szerettem volna vállalkozást alapítani, és a bor mindig is a szenvedélyem volt. A szingapúri szempont később jött. Nikhil számára inkább sör ember volt az elején, de most határozottan borember!

Mindenesetre tapasztalatainkból rájöttünk, hogy Szingapúr iparági struktúrája lehetővé teszi számunkra, hogy teszteljük és megismerjük az alkalmazást. Ez könnyebb lenne, ha a piac nemcsak kicsi, hanem több butik borral is rendelkezik, mivel az adószerkezet arra ösztönzi az importőröket, hogy a minõség helyett minõséget válasszanak. Szingapúr egyben piac is, amely különbözik Hongkongtól, mert nagy relatív kínai piaccal rendelkezik Kínában.

Van egy nagy helyi közösség, amely érdekli ezt a piacot? Mennyire reagáltak az emberek az alkalmazás használatára?

Az emberek valóban üdvözölték az alkalmazást mint hasznos újítást, mivel segít nyomon követni a kedvenc boraikat, plusz akár 2000 butik bor közül választhatnak, amelyeket a legkedvezőbb áron vásárolhatnak a piacon. Azonban még mindig új és innovatív volt, amikor bevezetjük, mivel ázsiai borok és szeszes italok egyetlen piacán voltunk. Mindig a tervünk volt a nemzetközi jelenlét, és azóta Szingapúrból kiterjesztettük Malajziát, Fülöp-szigeteket, Hongkongot és Franciaországot.

Mi az előnye annak, hogy ezt az alkalmazást használja a fizikai áruházba való eljutáshoz képest, kivéve a nyújtott kézbesítési szolgáltatást?

Az ázsiai fizikai üzletek többsége nem nyújt olyan minőségi tanácsadást, amelyet esetleg Franciaországban kaphat. Az alkalmazás nemcsak online kézbesítési szolgáltatásként használható, hanem minőségi tanácsokat is nyújthat, amelyek állandóak, függetlenül attól, hogy hol tartózkodnak. A bor megismerésének legjobb módja az, hogy nem csak iszik, hanem annak megfontolása is, hogy mit iszik. Jegyzetek készítésével és a címke képének feltöltésével az alkalmazás szintén jó eszköz arra, hogy emlékeztessen arra, amit megkóstolt, és felismeri a fogyasztott borok közös vonásait.

Az alkalmazás segítségével őszinte véleményeket és megjegyzéseket kap a közösség többi részéről. Mindegyik tényleges fogyasztó, aki valódi véleményt ad és tisztában van a termékért fizetett árral. Találhat hasonló gondolkodású boros italokat is, amelyek hasonló ízprofilokkal rendelkeznek.

Biztosak vagyunk benne, hogy hosszú listája van a borokról, de ha csak egyet választana, akkor mi lenne?

Élvezem a Rhone-völgyet, az Hermitage-t, Languedoc-ot, az új-zélandi pinot noir-t, a kaliforniai Sonoma megyét, az olasz Barolo-t, az új-zélandi és az ausztrál rizlingot ... Soha nem kérdeztem magamtól, mi a kedvenc borom - élvezem a sokféleséget!

Míg az Epicurio borral, pezsgővel indult, és szállítási szolgáltatást nyújtani szétágazott, hallottuk, hogy whiskyket és szeszes italokat is megvásárolhatunk. Tudna többet mondani a rendelkezésre álló választékról?

Miután felfedeztem egyre több whiskyt és régi szeszes italokat, szeretnék egy dimenziót hozzáadni az Epicurio-ban az idős alkoholtartalmakhoz, mint például whisky, brandy, rum és butik gin. Ezután befogadtunk egy whisky-szakértőt, és elkezdtük csodálatos whiskyket és idős alkoholokat keresni mind helyi, mind külföldről. Így kezdtük el a ritka és prémium whiskyket behozni Szingapúrban, Hong Kongban és Malajziában.

Mi az 1 órás kézbesítési szolgáltatás és elérhető az egész szigeten?  

Csapatunk fejlesztéseinek és az importőrökkel fenntartott szoros partnerségnek köszönhetően egy órás kézbesítési szolgáltatási szigetet állítottunk fel 300 címkéhez. Hétfőtől 10 óráig, hétfőtől szombatig és vasárnap és 9 óráig egy órán belül bort hozhat az ajtóra. Nemrég csökkentettük a szállítási díjat, így most már 15 dollárért megkaphatja ezt a szolgáltatást, függetlenül attól, hogy hány palackot rendel.

Ön is részt vett a tavalyi SINGAPORE RENDEZVOUS nyitóbeszédében. El tudná mondani nekünk többet a rendezvényen játszott szerepéről és arról, hogy mi élvezte az esemény részvételét?

Mi voltunk a SINGAPORE RENDEZVOUS borok kizárólagos partnerei, és egy gyönyörű és exkluzív borkiállítást szerveztünk Szingapúrban, amelyen több mint 50 prémium címke szerepelt.

Mit kínál számunkra az Epicurio 2017-ben?  

2017 lesz a növekedés éve. Megkezdjük rendezvényeinket Hong-Kongban és Malajziában, valamint erősebb digitális jelenlétünket. A növekedés felgyorsítása az 500 amerikai induló VC-vel: az iparági szakértők segítenek abban, hogy ezt a növekedést az exponenciális szintre lendítsük fel, nagy hangsúlyt fektetve az ügyfélélményre, amely manapság erőnk. Megragadom a lehetőséget és köszönetet mondok az ügyfeleinknek, akik gratuláló üzeneteket küldtek nekem az alkalmazásunk megvalósításáért, szolgáltatásáért és szolgáltatásáért.

Tervezi-e az üzleti tevékenység kiterjesztését a régió más részeire?  

Igen, kiterjesztéseket kezdeményeztünk Hong-Kongba, Malajziába és Fülöp-szigetekre, és ösztönözni fogjuk ezeket az országokat azáltal, hogy 2017 közepétől kezdve mindegyikben külön csapat áll majd rendelkezésére.

Van-e borászati ​​tendencia, amely Szingapúrban megjelenik? Vajon a szingapúriiak kedvelik-e az élvezett bort?  

Azt mondanám, hogy a legfontosabb megfigyelésem, amely engem mulatságosnak tart, az expats pezsgőt inni, míg a szingapúri vörösbort inni. Mesés, valószínűleg azért, mert a távozó parti és a szingapúriiak szeretik az ételeket, amelyekkel a vörös jól működik.

Töltse le az alkalmazást az iTunesból vagy a Google Playről.