Roka: Hong Kong legjobb japán étterme
Tűzje fel érzékeit Roka-nál , trendi étterem Hongkongban ízletes modern japán ételeket szolgálnak fel.
Ez nem a tipikus japán étterem: többször is etettem Roka-ban, és minden alkalommal imádtam! Azt kell mondanom, hogy ez az egyik legjobb étterem, amelyet meglátogattam (Hongkongban), és hidd el, hogy sokan meglátogattam!
Rendkívül sikeres Londonban , Roka már nyitva van a Pacific Place Mall-ban. Ez meleg után jár a Roka-csoport nagymértékben nyilvánosságra hozott indításakor a macaói The Venetian Macau Resort Hotelben.
Az étterem sajtóközleménye szerint a „ro” szó roka alatt kandallót jelent vagy találkozóhely, és A „ka” olyan égő tűz, amely barátságos és energikus légkört idéz elő :) és erre összpontosít a menü nagy része.
A belső teret a Studio Glitt japán Noriyoshi Muramatsu, a föld, a tűz, a víz és a levegő egyensúlyának kiegyensúlyozása végezte.
Az étterem meleg narancs- és aranyárnyalatot használ, valamint rengeteg szerves anyag, például fapadló és faszén fala, hogy stílusos, élénk, mégis kényelmes környezetet teremtsen.
A legjobb helyek messze a fából készült pultnál (egy hatalmas lemez tömörfa) az étterem közepén lévő hatalmas japán robata grill körül vannak, ahol megfigyelhetők a séfek, akik gondosan készítik és sütik az ételt.
Étel: A ROKA Hong Kong fő konyhája a Robata grillből készül. Noriyoshi a Robatát „a finom főzés és az alapanyagok tiszteletének kombinációjaként” írja le.
A hatalmas menü biztosítja, hogy mindenki megtaláljon valamit, beleértve az aláírással ellátott ROKA elemeket, például a bárány-szelet forró borssal fűszereket és az édes miso pasztával grillezett fekete tőkehalot.
A grillezett homár hihetetlenül friss volt, csakúgy, mint a spenót saláta szezámmártással, és a fésűkagyló-gombóc elképesztő volt, de a legjobbak a különféle maki tekercsek, különösen a softshell rák, és a lazac bőr temaki (handroll).
Vannak olyan ételek is, amelyek kizárólag a ROKA Hong Kong számára vannak, például a garnéla és a fekete tőkehal gombóc.
A desszertek kiemelt események voltak - Meg kell próbálnunk a jázmin jéggombát és a yuzu gránitot - a textúrák összetört része, beleértve apróság, krém, szivacs és jég.
Az italok: A bormenü gazdag, egy pincében több mint 500 üveg (és 25 bor szolgálja fel az üveget, de még nem próbáltam mindegyiket ... Mégis).
A kiterjedt bor-, kedvé-, shochu- és likőrlista mellett számos alkoholmentes tisztítószer is megtalálható, amelyek különösen egészségesnek érezzék magukat a grillezett hús után.
A legjobb a Sutoro - körte, banán, zúzott csillagánizs, narancs és alma juice keveréke, és a Yuko-Suko - juko, aloe vera, shiso, menta, citrom és szóda keveréke.
Egy könnyű ebéd vagy könnyű vacsora bor nélkül 30,00 USD-t (vacsora 50 USD-t) fizet, nem pontosan a gyémántokkal, de sokkal többet fizethet, ha a drága ételekre splintál és kedvéért! Figyelmeztettek ... ^ _ ^
Miért jövök vissza : volt a legjobb japán étel a földön! (Roka a tökéletes hely a menüben nem szereplő finom ételek kóstolására).
Az alkalmazottak itt csodálatos munkát végeznek , amely azt mutatja, hogy az első osztályú szolgáltatás valóban létezik Hongkongban.
ROKA Hong Kong van napi nyitvatartás 11.30-tól 22.30-ig.
Ebédkészlet: 200-300 USD (25-37 USD) - Vacsora 350-500 USD (43-52 USD) - Borok 300 USD-tól (38 USD)
Roka, Pacific Place , LG1 szint, 002 üzlet, 88 Queensway, Central, Hong Kong .
Telefon: + 852-3960 5988 vagy kattintson a rokarestaurant.com oldalra .
