Off White Blog
Pop-Up Orient Express Gourmet élvezet

Pop-Up Orient Express Gourmet élvezet

December 8, 2021

Emlékezzünk arra, hogy a Orient Express 2009-ben fékezte a szolgáltatást, ez volt az akkori pénzügyi zavar újabb áldozata. Manapság a pénzügyek és az áruk még nagyobb bizonytalansággal szembesülnek, és a legendás vasúti szolgálat kísértete visszahúzódik Cannes, Párizs és Bordeaux állomásokra. Az AFP jelentése szerint ez a reinkarnáció csak ideiglenes intézkedés, tehát „kísértet”, ahogyan a Michelin-csillagú Yannick Alléno hármas hármas felbukkanó étterme, a La Table Orient Express hármas. A szolgáltatás május 3. és július 30. között lesz az állomásokon, tehát a Cannes-i Nemzetközi Filmfesztivál ideje alatt lesz megfelelő.

Halhatatlanná vált Agatha Christie's Gyilkosság a Orient Express-en, a vonatok ez a leginkább luxus vonzza a visszatérést a szolgáltatásra ezen a nyáron. Noha nem fogja az utasokat a Kelet kapuja felé szállítani, valószínűleg ugyanolyan nosztalgiát és szenvedélyt ösztönöz, különösen az élelmezés körében, mivel a híres kék Pullman kocsik kifejezetten az ínyenc étkezőket táplálják.

Az utasok május 3-jától és július 30-ig léphetnek fel a 38 üléses Orient Express étkezési élményére, és élvezhetik az ínyenc ételeket, a korszak díszítésével, a vonat korszakától az 1920-as években. Ez a különleges szolgáltatás három órás kirándulásokra vonzza az étkezőket, és a tájak előrehaladtával az Alléno séfétől válogathat különféle ételeket.


A La Table Orient Express kulináris útját a Francia Riviérán indítja el, egyidejűleg a május 2–28-i Cannes-i Nemzetközi Filmfesztivállal.

Az étkezőket rózsaszirmokkal, lófélékkel és mogyoróporral ellátott kávézókkal, valamint egy Bellevue homár-konkommival szolgálják fel. Aztán jön az indító, ígérve egy modern cassolette demoiselles de Loctudy langoustine-t, amelyeket tengervízi udvarban készítenek főzelmen és egy bodzavirág-serpenyővel. A fő egy Pascal Cosnet poularde de Mayenne tyúk, amelyet iráni fekete lime, fahéj és kardamom fűszerezésével tejben bugálnak, és finomszemű korianderrel és szultánnal mangával tálalják.

A desszert Yann Couvreur, a párizsi Prince de Galles luxusszálloda korábbi pékségének munkája, akinek várhatóan hamarosan megnyílik saját butikja. A desszertek fiatal mestere habcsók fészket készít Gariguette eperrel és mentaval, vanília tejszínhabbal tálalva. Az étkezés személyenként 530 euró (kb. 602 dollár), további 60 euró (kb. 68 dollár) pedig a speciálisan kiválasztott borokhoz, melyeket az egyes ételek kísérnek. Az asztalokat online lehet foglalni a www.orient-express.com oldalon.

A La Table Orient Express június 1-jétől 16-ig indul Párizsba (Gare de l’Est), majd július 20–30-ig Bordeaux felé indul.

Kapcsolódó Cikkek