A rossz időjárás csökkenti a pezsgőtermelést
Először is a rossz hír: sokkal kevesebb pezsgőt kell majd megtenni ebben az évben. A jó hír: az, ami létezik, kiemelkedő lehet.
A rekord egyik legrosszabb tavaszi növekedési idény után a pezsgőgyártók az utóbbi 20 év egyik legkisebb termésén dolgoznak.
A forró és napos augusztusnak köszönhetően minden jele annak, hogy a pezsgő királyába kerülő chardonnay, pinot noir és pinot meunier szőlő tele van ízekkel.
„A szőlő a nyár közepéig minden lehetséges katasztrófát szenvedett” - ismerte el a Champagne wine Board (CIVC) szóvivője, Thibault Le Mailloux.
"Féltem a legrosszabbat, de augusztus megfordította a helyzetet, és minden jel arra utal, hogy a betakarítás kivételes minőségű lesz."
A heves esőzések, a pusztító jégvihar és a késő fagyok stresszes évet tettek a pezsgőgyártók számára.
A hideg és nedves tavasz megakadályozta a szőlők jó virágzását, csökkentve a szőlőszámot az egyes csomókban és elősegítve a millender megjelenését, amely egy olyan szőlőbetegség, amely egyenetlen méretű szőlőhöz vezet, és különböző ütemben érlelődik.
Ezt áprilisban és májusban a fagyok követték, amelyek elpusztították a 2900 hektár (7 165 hektár) és a júniusi és júliusi jégviharok következményeit, amelyek további 1000 hektár (2,470 hektár) feleltek meg egy olyan területen, ahol a szőlőt már sérültek a kétféle lisztharmat.
"A legkevésbé atipikus betakarítás lesz" - tette hozzá Le Mailloux. "Ez minden bizonnyal az elmúlt 20 év egyik legkisebb része, és akár 30 százalékkal is alacsonyabb lehet az előző évhez képest."
A CIVC a megengedett legnagyobb hozamot 11 000 kg / hektáron állapította meg a régióban, ami potenciálisan 220,5 millió palackot, 12% -ot vagy kb. 30 millió palackot eredményez le tavaly.
A termelés csökkenése ugyancsak megfelelő lehet a termelőknek, mivel a gazdasági éghajlat csökkenti az ital iránti igényt, amely szorosan összekapcsolódik a jó időkkel és az ünnepségekkel.
Ez év első felében a pezsgő értékesítése 6,6 százalékkal csökkent a 2011. azonos időszakhoz képest, főként a visszaeső belföldi kereslet és az Európából származó többi ország alacsonyabb megrendeléseinek eredményeként. Az Európai Unión kívüli eladások csak 0,8 százalékos visszaeséssel javultak.
"Az eladási adatok nem voltak nagyok, de eladásaink 50% -át az év utolsó négy hónapjában végezzük" - tette hozzá Le Mailloux.
A szokatlan időjárás és a szőlő egyenetlen érése azt jelenti, hogy az idei betakarítás szeptember közepén kezdődik, és 28 napig tarthat, egy héttel a szokásosnál hosszabb ideig. Ez lehetővé teszi néhány borász számára, hogy két szakaszban betakarítsa a szüretet, biztosítva ezzel a szőlő optimális minőségét.
