A Noma Chef házigazdája az Everest vacsora

A Noma volt séf az élethosszig tartó kalandtól az Everest hegyi úton való új utazásokhoz vezet, új pop-up étterem megnyitásával, amely ínyenc ételeket kínál a felhőkben.

Sokak számára a Mount Everest csúcsa megfoghatatlan utazási fantázia, a leginkább kalandos és legfélelmetesebb ember számára fenntartva.

Ehhez adjuk még azt a lehetőséget, hogy egy Michelin kategóriájú étkezéshez 1745 láb (5545 m) magasságban helyezkedjenek el a föld legmagasabb hegyén, és olyan tapasztalatot kapunk, amely előtte felveszi a vödörlistát. A nepáli vacsora a séf James Sharman One Star House Party körútjának 20 állomása, amely idén ősszel indult Pekingben.

Ez egy ambiciózus kétéves kaland, amely Sharman-t a világ nagyobb városaiba viszi, ahol ő és négy barátja pop-up eseményeket rendeznek a helyi ízek és konyhák alapján.

A negyedik megállóhoz a vendégeknek meg kell keresniük vacsorájukat.

A nepáli Katmanduból indulás után 15 vendégből álló csoport kéthetes kirándulásra indul a Mount Everest alapjára, ahol meghívják őket, hogy üljenek egy vacsorára, amelyet egy Londongal dolgozó séf készített. csillag séf, Tom Aikens és a koppenhágai Noma étterem konyhájában, a „Világ legjobb étterme” négyszoros címe.

Az utazás december 10-től 23-ig tart.

Sharman és négy barátja minden városban három héten keresztül kutatási és felderítési missziókat folytatnak, mielőtt kidolgozzák a menüt és felépítik a pop-up éttermet.

Miután meglátogatta Chengdu-ban, az UNESCO által jegyzékbe vett „gasztronómia városában”, amely híres a szichuani konyhájáról, Sharman például kifejlesztette a szichuani kacsa saját verzióját, amely az orr-farok koncepciót alkalmazta a növényvilágban.

A recepthez a séf a szecsuán borsfa minden részét felhasználta: a kacsa főzéséhez fát használták; a levelek összetörve por előállításához és ízesítésére; és a bogyókat aromaolajban infúzióban adták.

Sharman egy őshonos gyökérzöldséget, celtust is használt a kacsa kíséretéhez. A 14 napos nepáli kalandra vonatkozó foglalások november 29-én zárulnak, és személyenként 1050 USD áron számolják, kivéve a járatokat.

A csapat jelenleg felkészül a közelgő pop-up felvételre Bangkokban, amely november 27-től december 3-ig tart. A kétéves turné egyéb megállói a következők: Fokváros, London, New York, Mexikóváros, Vancouver és Hong Kong.

További információkért látogasson el a //www.onestarhouseparty.com/ oldalra.