Joel Robuchon New York étterem megnyitója

A kulináris világban Joel Robuchon visszatérése New York-ba olyan, amire sokan várnak. A séf megnyitja új finom éttermét társasház-toronyban, amelyet jelenleg építenek a manhattani belvárosban, a 100 East 53-en.^rd Utca.

Két emeleten elterjedve az étterem a díszített séf első fellépése a Big Apple-ben négy éves távollét után. A 150 000 négyzetláb nagyságú területen francia piactér és pékség található az első emeleten, míg az étterem a második emeletet fogja foglalni. Az alaprajzot Thomas Keller emlékezteti, akinek a Time Warner Centerben található Per Se Michelin-csillagos étterem szintén hasonló elrendezésű pékséggel rendelkezik.

Az éttermet Joseph Dirand francia építész tervezi, aki a világ minden részén számos luxusmárkák butikjának tervezéséért felelős. A visszatérésben a séf máris zsúfolt helyszíneken versenyez olyan versenytársakkal, mint Alain Ducasse, Eric Ripert, Keller és Daniel Boulud. A Bould jelenleg az Epicerie Boulud nevű előkelő vendéglő-piacot működteti. A Lincon Center központjában található, a New York-i Boulud nyolc étterme, bárja és kávézója között. Frissen sült ételeket, valamint ínyenc francia ételeket szolgál fel.