Francia szakácsok a New York-i étkezőhelyen
Anne-Sophie Pic, az egyetlen női francia séf, aki elérte a háromcsillagos Michelin besorolást, 2015-ben új étterem nyitását tervezi New Yorkban.
Messze van az első francia séftől, aki az amerikai álom megvalósításáért a Big Apple-ben részesült, és sok elődje látta, hogy erőfeszítéseik megtérülnek csillagbesorolásban és a kritikusok nagy dicséretében. Itt a francia főszakácsok néhány tagja a New York-i gasztronómia színpadán.
Daniel Boulud
Noha a legújabb Michelin New York-i útmutató elvette éttermének harmadik csillagát, amelyet 2009-ben szerzett, Boulud továbbra is a város francia konyhájának vezető képviselője. Amellett, hogy koordinálja a konyhát a kiemelt éttermében, Danielnél, 7 további létesítmény tulajdonosa New York-ban, köztük a Café Boulud és az Epicerie Boulud, egy vendéglő-piac.
Jean-Georges Vongerichten
Az elzászi séf egy igazi gasztronómiai birodalmat felügyel, beleértve legalább 11 New York-i éttermet. Közülük a legrangosabb, a Jean-Georges, háromcsillagos Michelin-minősítéssel büszkélkedhet.
Eric Ripert
Egy másik háromcsillagos étterem a Michelin útmutatóban a Bernardin, Ripert vezetésével. Antibes született séfje a fogait a híres párizsi La Tour d’Argent étteremben vágta le, és többek között Joël Robuchonnal is együttműködött.
NE MISS: Az ERIC RIPERT MŰKÖDIKÉNEK SORA
Alain Ducasse
New Yorkban a „francia gasztronómia keresztapja” a Benoit nevű éttermet birtokolja az azonos nevű párizsi vendéglőnek. Az étkezés csúcskategóriás francia bistrott konyhát kínál.
LÁSD MEG: MINDEN DUCÁZIS A FRANCIA ÉTELET KÜLÖNBÖZÉSÉHEZ
Laurent Tourondel
A Bon Appétit magazin 2007 októberében az Év Restauratorának nevezték el, a Tourondel négy éttermet vezet New Yorkban, köztük a Ruhlmann sörözőt a Rockefeller Plaza-on.
Gabriel Kreuther
Elzászon született Kreuther a The Modern főszakácsa volt, amelyet két csillaggal szerepeltettek a Michelin útmutatóban, mielőtt távoztak az év elején. A Ny.eater.com szerint hamarosan új éttermet nyit a Big Apple-ban, a Bryant Park közelében.
