Pezsgő Taittinger megy a brit
A Taittinger francia pezsgőháza - James Bond választott pezsgője - december 8-án meghökkentő terveket jelentett be, hogy finom angol pezsgőket készítsen. A Reims-i székhelyű cég lesz az első Champagne-ház, amely ilyen merész lépést tett a Kenti mezőgazdasági területek megvásárlásával.
Az 1734-ben alapított Taittinger szerint a Hatch Mansfield brit borgyártó társaság és a magánbefektetők közreműködésével 69 hektár (170 hektár) mezőgazdasági területet vásároltak a délkeleti Angliában, Kentben található Stone Stile Farmban.
Ennek negyven hektárát Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier szőlővel ültetik, hogy pezsgőt állítsanak elő - mondta a cég.
„Évekig álmodtunk arról, hogy kedves barátainkkal együtt dolgozhatunk az Egyesült Királyságban, hogy létrehozzunk egy különleges francia / brit projektet” - mondta Pierre-Emmanuel Taittinger, a Champagne Taittinger elnöke.
„Úgy gondoljuk, hogy 80 éves borkészítési tapasztalatunk alapján kiváló minőségű angol pezsgőt állíthatunk elő.
"Célunk az, hogy valami valódi kiválóságot szerezzünk az Egyesült Királyság egyre mérsékelt éghajlatán, és ne hasonlítsuk össze a pezsgővel vagy más pezsgővel" - tette hozzá.
A társaság szerint a talaj, az éghajlat és a topográfia kombinációja miatt a korábbi almafarmot választotta, Canterbury közelében.
"Az ültetésre szánt parcellák maximálisan 80 méter tengerszint feletti magasságban vannak, krétás talajjal és déli fekvésű lejtőkkel, ideális„ terroir ”-t képezve a Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier szőlőültetvények ültetésére és termesztésére.” - mondta.
Az első borkészítésre szánt gyümölcs várhatóan 2020-ban lesz elérhető, és 2021-ben palackozni fogja. 300 000 palackot kell előállítani évente, amikor teljes mértékben működőképes. Nagy-Britannia csak a második helyen áll Franciaország után a pezsgő fogyasztása terén, 2014-ben a kiskereskedők 32,7 millió palackot szállítottak.
Töltse le az Epicurio alkalmazást az iTunesból vagy a Google Playről, hogy többet megtudjon a Champagne-ról, és ma megvásárolja saját üvegét.
