A világ legrégebbi pezsgője, be nem vágva
A borszakértők szerdán két üveg pezsgőt dugtak fel a közelmúltban megmentve a Balti-tenger fentről .
Közel 200 éve feküdtek egy elsüllyedt hajóban, 50 méterrel a felszín alatt az Aaland déli részén fekvő vizekben, egy 6500 szigettel rendelkező finn ellenőrzésű szigetcsoportban.
A színpadon a sötétbarna palackokból megtisztították a törékeny dugókat - az egyik a Veuve-Clicquot házából, a másik a most kihalt Juglar házából származik.
Mivel a tartalmat várakozópoharak soraiba öntötték, az aromájuk szúróbb volt, mint bármelyik modern bornál vagy pezsgőnél: vastag, orrráncos csokor, amely több méter (udvar) távolságra illatosulhatott.
"A tenger fenekén tartott palackok jobban megőrződnek, mint a legfinomabb borospincékben" - mondta a világ egyik legfontosabb pezsgőszakértője, Richard Juhlin.
Juhlin a Juglarot „intenzívebb és hatalmasabb, gombabb”, a Veuve Clicquot pedig inkább Chardonnay-hoz hasonlította, „hársvirágok és mészhéjak” jegyzeteivel.
Francois Hautekeur, a Veuve-Clicquot képviselője elmondta, hogy ez a különleges pezsgő-tétel akkor jött vissza, amikor a Veuve (özvegy) Clicquot, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin uralkodott a híres ház felett.
"Madame Clicquot maga biztosan megkóstolta ugyanazt a tételt, mindent megkóstolt" - mondta az AFP-nek.
A történelmi birtok szerdán bejelentette, hogy felfedezi, hogy terményeinek három vagy négy palackja található a 168 megmentett palack között.
Hautekeur szerint a felfedezés meglepetés volt, és intenzíven örömmel üdvözölte a pezsgőkészítőt, amely augusztusban más üveg kóstolása után azt mondta, hogy ízlésesek de nem voltak Veuve-Clicquot .
Ő és a borász egyéb alkalmazottai segítettek az landlandi történészeknek a 19. század második negyedévéből származó pezsgő azonosításában és ragaszkodásában, valószínűleg a világ legrégibbévé válva.
„Valahogy megérdemeltük ezt a jutalmat ... mindenki számára Veuve Clicquot- , olyan, mint egy bajnokság megnyerése ”- mondta Hautekeur.
Az extravagáns rész az apró Aaland tartomány azon törekvése volt, hogy az elsüllyedt kincsből származó hirtelen figyelmet marketing turizmusra törekszik.
Britt Lundberg, az aaland-i kormányfõ helyettese bejelentette, hogy a tervek szerint mindegyik gyártmányból egy palackot árvernek.
Juhlin azt mondta az AFP-nek, hogy bármelyik üveg 100 000 eurót (135 000 dollárt) tud beszerezni.
Forrás: AFPrelaxnews
