Juan Licerio Alcala séfje által a világ legdrágább tacoja tartalmaz kaviárt, aranypehelyet és 25 000 dollárba kerül.
A garnélarák, a kaviár, a szarvasgomba és az aranypehely nem szokásos alapanyagok Mexikó népszerű tacosában, de az árcédulára, amelyet ez a taco kínál, várható. De Juan Licerio Alcala séf ezeket használja a világ legdrágább taco elkészítéséhez, 25 000 dollárért. Senki sem rendelte meg. Még.
A töltelék köré hajtogatott, kukoricából vagy búzából készült tortilla -ból készített kézi edény olcsó viteldíjú Mexikóban. Licerio, a Grand Velas Los Cabos Resort séfje, a luxus nyaralóhely Kaliforniában, Baja elmondta az AFP-nek, hogy úgy dönt, hogy a dobozon kívül gondolja. "Az emberek izgatottak és kissé meglepődtek abban, hogyan lehet 25 000 dollárért (497 000 pesóért) enni egy takot, amikor 10 pesóért talál egy utcán" - mondta.
"Akkor elmagyarázom azt a finomságot, a technikát és a harmóniát, amellyel megemelik a tányért, és hogy megéri." A remek étel elkészítéséhez a séf vesz egy 24 karátos aranypehelytel töltött kukorica tortillát, és kitölti Kobe marhahússal, garnélarákkal, Almas Beluga kaviárral és fekete szarvasgomba Brie sajttal.
A taco Morita chiles és cive kávé alapú salsaval van öltözve, amely egy drága folyadék, amelyet egy civet erjesztett ürülékéből készítenek, amely ette egy kávéfenyő bogyóit. A helyes mérés érdekében az aranypehelyeket meghintjük a tetejére.
Egy héttel azután, hogy a felháborítóan drága étel elérte a menüt, senki sem rendelte meg - ismerte be a séf. De azt mondta, hogy sokan érdeklődtek, elsősorban az amerikai ügyfelek, akik szeretik „átjutni a határokat”.
A világ legdrágább tacójának megrendelésére megvan a maga sajátos módszere. Először az ügyfélnek le kell helyeznie egy 12 500 dolláros letétet, és máris az elnöki lakosztályban kell tartózkodnia. Az edényt a sivatag közepén, motorkerékpárokkal körülvéve, vagy házassági javaslat során kell bemutatni. - Meg tudunk igazodni a vendéghez - mondta Licerio.
Ha a pénz nem tárgy, a séfnek csak a tippe van a taco kiegészítéséhez: a luxus tequila Pasion Azteca, 150 000 dollár palackért.
