Borrendek: Alkoholmentes Stevia-val, aranypehely

Az idei SIAL Párizs nemzetközi élelmiszer-vásáron bemutatták az innovatív borokat, amelyek alkoholt cseréltek szokatlan összetevőkre, például sztevia és 24 ezer arany levél pehelyre.

Néhány körben arra a helyre tekintették, hogy felfedezzék, mely alapanyagok formálják a kulináris trendeket. A SIAL látta, hogy 104 ország képviselői gyűlnek össze Párizs-Nord Villepinte városában, hogy bemutassák legújabb gasztronómiai innovációikat. Az alkoholmentes bor elképzelését - amiben nagyon ellentmondásosnak érezzük magunkat - a rendezvényen bemutatta a Languedoc-Roussillon producer, Domaines Pierre Chavin.

A Domaines Pierre Chavin nullára csökkenti az alkoholtartalmat (és a kalóriát is), de megőrizte az ízét a Stevia édesítőszer felhasználásával az eredeti „Silhouet” borukhoz. A Stevia állítólag százszor hatásosabb, mint a cukor, de természetes és mégis megbocsátó az üres kalória szempontjából. A Silhouet három változata lesz: fehér chardonnay, egy piros merlot és egy szikrázó fehér. A kínálat a Domaines-pierre-chavin.com webhelyen és a kiválasztott borkereskedésekben lesz elérhető.

De ez nem minden, amit Domaines Pierre Chavin felajánlott az eseményen. A borász emellett egy új, arab Arab stílusú pezsgő elindítását tervezi. Ez a Chardonnay 24 ezer aranypehelyet fog tartalmazni. Az AFP jelentése szerint fogyasztásukkor az arany segíti a stressz leküzdését, enyhíti a depressziót, serkenti a kollagéntermelést és csökkenti a ráncokat. Emellett ez is esztétikus. Hagyjuk, hogy saját kutatását végezze el, és hozza meg saját döntését. Ehelyett a Chardonnay, a Folie de Pierre rendszeres teljes alkoholos verziója van, amelyet kipróbálhat.