A dél-afrikai tíz legjobb étterem bejelentette

A brit születésű séf, Luke Dale-Roberts éttermének The Test Kitchen már harmadik éve a DÉL-AFRIKA Év Étterme lett, és megerősítette hírnevét, mint ország legfontosabb étkezési célpontját.

A Eat Out étterem díjak , a fokvárosi étterem harmadik alkalommal lett az osztály legjobbja - ez egy olyan lenyűgöző fellépés, amely annál is lenyűgözőbb, hogy az étterem 2010-ben nyitotta meg kapuit.

"Dél-afrikai ízeket és néhány komoly ázsiai ízét tartalmazva minden tál technikailag pontos, teljesen eredeti és szép megjelenésű."

„Ennél is fontosabb, hogy minden falat, amelyet Ivor Jones fõszakács figyelõ szeme alatt készített, ízletes” - olvasható az Eat Out kritikájának áttekintésében.

TÖRTÉNET: RICHARD BRANSON A DÉL-AFRIKAI SZÁLLÁSHÁZ VÁSÁRLÁSA

A Svájcban és Angliában folytatott képzésen kívül Dale-Roberts öt éven át számos éttermet indított Ázsia-szerte, például Szingapúrban, Malajziában, Dél-Koreában és a Fülöp-szigeteken, amely magyarázza az olyan ételek kialakulását, mint például az Afrikai Rosti amasi túróval; grillezett fésűkagyló miso és shiitake gombával; és Foie Gras négy fa, tölgy, fenyő, gesztenye és juhar ízében.

„Az Európában töltött időmben főztem; Ázsiában töltött időm szélesítette a láthatáromat ”- mondja Luke.

Ebben az évben a Teszt Konyha a világ 50 legjobb étterme díjainak 48. helyét is elfoglalta.

Itt áll az Eat Out díjak tíz legjobb étterme:

1. A Teszt Konyha, Fokváros
2. Ötszáz, Johannesburg
3. Kóstolóhely, Franschhoek
4. Mosaic étterem, Pretoria
5. Jordan étterem, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Az étterem a Newton-Johnsonban, a Hemel-en-Aarde-völgyben
10. Terroir, Stellenbosch