A Taittinger „Domaine Evermond” pezsgőjét az Egyesült Királyságban, Kentben állítják elő

A Taittinger terve 2015-re nyúlik vissza, amikor 70 hektár földet vásárolt, amely korábban gyümölcsfarm volt. Célja egy „Made in Britain” feliratú pezsgő készítése.

A Kent Chilham falu közelében található új szőlőskertben a Taittinger nagy tervei vannak új borára, amelyet Domaine Evremondnek neveztek el. Három szőlőtípust ültettek be - Chardonnay, Pinot Noir és Pinot Meunier. Az első bor várhatóan 2022 előtt nem kerül kiadásra. A Taittinger évente 300 000 palackot szándékozik előállítani. Ez az új bor természetesen pezsgőnek nevezhető. A pezsgő csak azoknak a boroknak a leírására használható, amelyeket Franciaország egy adott régiójában nagyon szigorú előírások szerint állítottak elő.

Ez a merész kaland nem kapcsolódik a brit fogyasztók által általában a pezsgő és a pezsgő iránti szeretethez, amint azt a prosecco iránti legújabb érdeklődésük is mutatja. Ennek a híres olasz pezsgőnek a piaci részesedése 34% -kal nőtt az Egyesült Királyságban 2015-ben. 2016-ban a britek ismét elsőszámú pezsgőfogyasztók voltak, 31,1 millió palackot küldtek Franciaországból. A Brexit azonban talán hatással volt a francia buborékos eladásokra, mivel tavaly 14% -kal csökkentek.

A Taittinger kezdeményezése emlékezteti a franciaországi pezsgőgyártás kihívásait is a globális felmelegedés miatt. A régióban otthont adnak a legészakibb szőlőültetvényeknek Franciaországban, de a melegebb hőmérsékletek megnehezítik a szőlőbetegségektől való megszabadulást, és a száraz évszakok befolyásolják a szőlő minőségét.