A Sotheby's elárusítja az El Bulli borospincét
A spanyol séf, Ferran Adrià eladja a borospincé tartalmát a most redőnyű El Bulli éttereméből, két külön aukción, amelyeket a következő évben tartanak.
A bor szerelmeseinek és az ínyenceknek lehetősége nyílik megragadni egy darabot az El Bulli történelméből jövő áprilisban, amikor a Sotheby's kiárusít 8807 palackot, amelyeket az étterem igazgatója, Juli Soler és a sommelier csapata készített az Adrià hivatali ideje elmúlt 27 évében.
Az aukció várhatóan akár 1,6 millió USD becslést fog eredményezni, amelyek mindegyike az El Bulli Alapítvány felé irányul, amely egy kulináris ötletgyűjtő központ, és egy Bullipedia, egy digitális projekt, amelyet az Adrià a Wikipedia kulináris egyenértékének nevez.
Adrià tavaly nyáron bezárta az El Bullit, amikor népszerűsége csúcspontján alakult, hogy kulináris kutatási és fejlesztési központtá, az El Bulli Alapítványmá változtassák.
Az étterem az Restaurant magazin ötször nevezte el a világ legjobb éttermét, míg Adrià-t széles körben a világ legjobb séfjeként nevezték el.
A Sotheby's által értékesítendő borok gyűjteménye olyan klasszikus borvidékek palackjait foglalja magában, mint például Burgundia, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava és Champagne, amelyek közül néhány kizárólag a három Michelin csillaggal rendelkező étterem címkéje volt.
A legmagasabb értékű tétel tartalmazza a Domaine de la Romanée Conti, a Romanée Conti 1990 hármasát, amely becslések szerint 32 500 és 47 500 dollár közötti bevételt eredményez.
A kizárólag az El Bulli címkéjére kerülő hat magnum nagy része - a Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - szintén várhatóan nagyon keresett, 1200 és 1600 dollár közötti befizetéssel.
A zsebek nem mennek olyan mélyre? A megfizethetőbb tételek között megtalálhatóak azok az üvegek is, amelyek ára alacsony, mint 50 dollár, egy 1999-es Cuvée Prestige de Carolineért.
A Sotheby's két árverést tart az El Bulli borokról, az első 2013. április 3-án Hong Kongban, a második néhány héttel később, április 26-án New Yorkban.
