Legnépszerűbb Spirit 2015: almabor?
Az almabor ötéves népszerűségi fellendülése alatt áll és ez az egyik legnagyobb növekedési történet 2015-ben. A friss alkoholtartalmú iparágról szóló jelentés rámutat arra, hogy az almabor, a premium tequila és az amerikai whisky népszerűsége 2015-ben növekedett.
Az elemzők, akik összeállították az IWSR 2016. évi globális trendjelentését, képet mutatnak arról, hogy mi volt a világ 2015-ben - és mit nem.
A jelentés szerint, míg a skót whisky eladásai tavaly nem változtak, az amerikai whisky fogyasztás öt százalékkal, vagyis további kétmillió, kilenc liter italral növekedett. A japán whiskyről itt nincs hír, de feltételezzük, hogy a Japánt és Skóciát is sújtó ellátási problémák csorbítják a keresletet.
A whisky iránti megnövekedett kereslet egyik legnagyobb hajtóereje a prémium és a super-premium whisky, valamint a kereslet növekedése Észak-Amerikában, amely a piac 70% -át teszi ki. Őszintén szólva, itt az ideje, hogy az amerikai whisky ismét a sajátjába kerüljön, ahelyett, hogy házi kedvenc lett volna. Összesen 39,5 millió esetet fogyasztottak tavaly.
Ezzel szemben a skót whisky eladásai változatlanok maradtak, 86,9 millió kilenc liternél.
Úgy tűnik, hogy a fogyasztókat tavaly is megsemmisítette az almabor, mivel 2015-ben az egyik legnagyobb növekedés volt a kategóriákban. Összességében a fogyasztás három százalékkal emelkedett, folytatva az ötéves tendenciát. A legnagyobb almaborfogyasztók Afrikában és Észak-Amerikában voltak.
Az elmúlt néhány évben a kézműves sörök népszerűsége átkerült a almaborba, a sörgyárak kis tételeket készítettek és helyi almafajtákat használtak, hogy megkülönböztethetően helyi terméket hozzanak létre.
Európában csökken a bor
A Tequila továbbra is népszerű volt 2015-ben, a fogyasztás négy százalékkal nőtt, vagyis további 1,2 millió kilenc literes tokkal.
A növekedés hajtóereje a szuperprémium tequila volt, a fogyasztás a legnagyobb Észak-Amerikában és Latin-Amerikában, amelyek együttesen a teljes fogyasztás 90% -át teszik ki.
Eközben az előző évben mártott csendes bor fogyasztása 7,5 millió esettel egyenértékű veszteséget jelent.
A jelentés szerint úgy tűnik, hogy a kulcsfontosságú európai piac fogyasztói kevesebb bort fogyasztanak, miközben a fogyasztás a leginkább Észak-Amerikában növekszik, ám Ázsia és Afrika szerény növekedést mutat.
A jelentés a könnyű és a virágfajtákat, valamint az olajos spritzeröket azonosítja az előző évben kialakult borrendekkel is.
Időközben 2015 hiányos volt a vodka, rum, konyak, pálinka, ízesített alkoholtartalmú italok és sör számára, amelyek mindegyike mérséklődött a globális fogyasztásban.
