Moët és Chandon MCIII Brut 001.14: Multi-Vintage

Az öregedés még soha nem volt ilyen jó, és mindez a Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 köszönhető. Többet erről a kissé kínos névről. Alig egy évvel ezelőtt jelent meg, és egy ideje beletelt néhány délkelet-ázsiai piacra. A luxus pezsgőgyártó létrehozott egy több évjáratú pezsgőt, szüreti borok felhasználásával, amelyeket három különféle környezetben érlelnek. Egy valóban merész és egyedi évjárat készítéséhez a Moët & Chandon megragadta az egyes öregedési környezethez kapcsolódó tulajdonságokat.

Háromrétegű összeszerelési eljárás alkalmazásával az ultraprémium küvé már 15 éve készül a gyártásban, és úgy tűnik, hogy új kedvence a világ pezsgő szerelmeseinek. Az első réteg a 2003. évi évjáratból származó Chardonnay és Pinot Noir egyenlő keverékét látja el, rozsdamentes acélból készült tartályokban érlelt, amely gazdag és gyümölcsös aromát biztosít.

A második réteg az 1998-as, 2000-es és 2002-es termésből származó nagy évjáratot látja, amelyet tölgyfahordókban érleltek, mielőtt rozsdamentes acélból készült tartályokban tárolják. A küvé utolsó 25% -át a harmadik réteg alkotja, amely összekeveri a Grand Vintages-t 1993, 1998 és 1999 óta. A három elismert évjárat-pezsgőt palackozták, öregítették, majd elvesztették, mielőtt a keverékbe bekeverték.

Ennek a gondosan kidolgozott keveréknek az eredménye egy illatos pezsgő, melyben kávé, maláta, mokka, praliné, édesgyökér, tonkabab, pekándió, citrushéja, citrom, kumkvat, bergamott és verbena található. A Moët & Chandon Ház séfje szerint az MCIII Brut 001.14 legjobban egy Zalto Denk’Art Cristal Glass-ban élvezhető, amely ideális arányokat és szögeket kínál, amelyek megőrzik a bor frissességét és fokozza az ízét. Visszatérve a névhez, a 14 a disgorgement évére (2014), míg a 001 a tételre (ez az első) utal.

A Moët & Chandon MCIII Brut 001.14 megvásárolható a Moët & Chandonnél.