Első Michelin Star Harlem étterem
A legújabb New York-i Michelin Guide-ban, a Harlem környéken megkapta az első Michelin által jóváhagyott étkezőjét. Bár a legismertebb afrikai-amerikai kultúra központja, a szomszédságban csillagnyertes étterem valójában japán ételeket kínál.
A Sushi Inoue, Shinichi Inoue séf vezetésével, az első Michelin-csillagos étterem Harlemben. Jelenleg 12 másik vendéglő nyeri el első csillagát a város piros útmutatójának 12. kiadásában, közülük négy szusi létesítmény. Összességében úgy tűnik, hogy a sushi nagy ügy a Big Apple-ben.
Az egycsillagos klub újabb új tagja a Mario Batali olasz étterme, a La Sirena. A háromcsillagos zónában (a „kivételes konyhák legmagasabb szintje, különleges utazásra érdemes”) mind a hat étterem fenntartotta státusát. Thomas Keller Per Se-je azonban viharral borult ebben az évben, és elvesztette a csillagokat New York Times, bár megtartotta Michelin csillagát.
Az étteremkritikus, Pete Wells megsemmisítette az étterem magas színvonalát azért, hogy „mangled” ételeket szolgáljon fel és „kényelmetlen”, „alvás közben” szolgálja - ez messze van a ragyogó fentebb említett négycsillagos áttekintéstől, amelyet Sam Sifton öt évvel korábban készített.
A sushi mellett a skandináv konyha a város egész területén kulináris jelenlétét is megerősíti. A 2016 egyik legnépszerűbb éttermi megnyitója, az Agern a Grand Central Terminalon egyetlen csillaggal debütált a Michelin New York-i útmutatóban.
A skandináv étterem Claus Meyer vendéglő látványa, a dán Noma közül legismertebb.
Hasonlóképpen, a brooklyni Aska éttermet, amely kortárs konyhát kínál skandináv hatásokkal, áthelyezték és felújították egy-két csillagból.
Összességében 77 New York-i étterem kapott Michelin csillagot. A Michelin Guide New York tizenkettedik kiadása 857 intézményt mutat be, amelyek mind az öt megyében 63 konyhát képviselnek.
