Főzzen, mint Ferran Adrià a saját konyhájában

Szeretné otthonában újra létrehozni a mitikus El Bulli éttermet - vagy egy kezdetleges faxot -?

A spanyol séf, Ferran Adrià kifejlesztett egy molekuláris gasztronómiai készletet, amely lehetővé teszi az otthoni szakácsok számára az El Bulli konyhai alkímiájának, gömbölyítő és zselésítő ételeinek elvégzését.

Fiatalabb testvérével együtt Ferran kiadta a négy molekuláris otthoni gasztronómiai készlet sorozatát, amelyeket ebben a hónapban indítanak: szferifikáció, cukrászsütemény, konyha és koktél.

Mindegyik készlethez kanál tartozik, egy receptkönyv az Adrià technikáinak lépésről lépésre készült képeivel, valamint az olyan összetevők készítéséhez, amelyek szükségesek a más folyadékokban folyadékot szuszpendáló vagy "ízléses" levegőt felszolgáló kulináris ételek készítéséhez.

Az Adrià EasyKits darabonként 70 eurót (92 dollárt) árusít a solegraells.com webhelyen, amely világszerte szállít.