Charlie Trotter öregdiákok ételeket készítenek a United Airlines számára

A United Airlines az USA-ban népszerű éttermek legjobb szakácsai csoportjába hívta a nyári repülési menüt.

A chicagói redőnyök Charlie Trotterének főszakácsai, akik megalapították a Trotter projektet, együttműködtek új prémium-kabin- és turistaosztályú ételek készítésében a légitársaság számára.

A Trotter Project egy nonprofit csoport, amely fiatal gasztronómiai hallgatókat mentorál, és úgy hozták létre, hogy tisztelegjen a késő séf, Charlie Trotter mellett.

Az együttműködő szakácsok együttesen dolgoztak a Spago Beverly Hillsnél, a Per-en és a Moto-nál. Az új menüelemek elindulnak az elkövetkező hónapokban New Yorkból Los Angelesbe és San Franciscoba induló járatokra.