Referencia útmutató a világ 1400 borszőlőjéhez
A bort szerető enciklopédia, amelyet a világ 1400 szőlőfajtájának valaha legátfogóbbnak írtak le, idén esik kiadásra.
Jancis Robinson híres boríró, Julia Harding kutató és José Vouillamoz, botanikus és szőlőgenetikus közösen írtákSzőlő az 1 368 szőlőfajta eredetét, történetét és családfáját mutatja be a kíváncsi oenofil számára.
A fejezetek a szőlőfajták fontosságáról, a szőlőcsaládról, a szőlő csúcsos DNS-profilozásáról és a szőlőtenyésztésről szólnak.
Ennél is fontosabb, hogy a könyv részletezi azokat a borfajtákat is, amelyeket a különféle szőlőfajták állítanak elő, és ki készíti a legjobbat.
A sorozat Robinson korábbi hozzájárulásának nyomon követéseként tekinthető meg egy másik bor-referencia útmutatóhoz,Az Oxford társa a borhoz.
Borszőlő: Teljes útmutató 1 368 szőlőfajtához, beleértve azok eredetét és ízét, Az Allen Lane által kiadott kiadvány az október 25-i kiadás az Egyesült Királyságban és az október 30-i kiadás az Egyesült Államokban, és 120 fontért / 175 dollárért fog forgalmazni.
