Védje borát Hong Kong Bunkerben

Míg Hongkong a gazdagodás hihetetlen koncentrációjának (és Kína lehetőségeinek) köszönhetően a finom bor egyik fő fővárosává válik, természetesen van egy kisebb kérdés a világűrről, mivel a SAR az egyik legsűrűbben lakott terület helyek a földön. A bor tárolása ennélfogva kicsit nehézséget jelenthet, lehetőséget teremtve azoknak az embereknek, akik hajlandóak védelmet nyújtani a különféle gyűjtők borai számára. Annak érdekében, hogy a spektrum legmagasabb végét kiszolgálják, a Crown borospincék egy régi brit háborús bunker-komplexumot magas biztonságú borpincévé alakítottak át, amely tökéletesen szolgálja az ott található legfinomabb borok néhány oltalmát.

A hat Központi Osztmániai Lőszer Depot bunkert, mindegyik mintegy 1000 négyzetláb méretű, frissítették és korszerű borpincékké alakították át. A biztonság annyira szűk, hogy az ügyfelek nem léphetnek be a tárolóházakba, és csak a kis helyiségekben tekinthetik meg a gyűjteményeket, ahol videokamerák szorosan megfigyelik őket. Ezenkívül a személyzetnek nedves ruházatot kell viselnie a pincékbe való belépéskor (a lopások megakadályozása érdekében, nem azért, mert a víz alatti vízszint van), és néhány boltozathoz három kódnak egyszerre kell beírniuk a kinyitást.

Biztonságos házakként

Miért van ilyen óvintézkedés? Megemlíthetjük azt a tényt, hogy a pincében található a világ legdrágább palackja, amelyet valaha aukción értékesítettek: a Château Lafite 1869, amely 2010-ben kalapáccsal ment a Sotheby's Hong Kong-ba, és darabonként 232 692 dollárt hozott be. És az ügyfelek listája valószínűleg növekedni fog az idő múlásával, tekintettel arra, hogy az import exponenciálisan növekszik - 1,5 milliárd dollárra 2015-ben, a 2007. évi 206 millió dollárhoz képest, a Hongkong Kereskedelmi Fejlesztési Tanács adatai szerint. A város nemrégiben ad otthont a Vinexpo-nak, Ázsia legnagyobb bor- és szeszes ital-vásárának, amely megmutatta növekvő értéküket, mivel mindenhol nagy tudományos csomópont lehet.

Még a kormány elkezdte tudomásul venni - arra törekedtek, hogy ösztönözzék a tárolóipart azáltal, hogy 2009-ben létrehozták a világ első borraktár-kezelési rendszerének tanúsítási rendszerét. A Crown történetesen a 37 tanúsítvánnyal rendelkező vállalat egyike, és körülbelül 2000 ügyféllel rendelkezik, beleértve a nagy aukciót házak, mint például a Sotheby's. Gregory De 'Eb, a Crown Wine Cellars cégigazgatója megjegyzi, hogy „több mint három milliárd hongkongi dollár” értékű bort kezelnek ők.

Egy másik ilyen tároló cég a Wine Vault. 2008-ban alapították, hogy a le nem használt ipari tereket egyéni klímaszabályozott bortartó helyiségekké alakították át. A pincék mérete 40–80 négyzetláb méretű, és a felhasználók az arcfelismerő szoftvernek köszönhetően bármikor hozzáférhetnek a gyűjteményükhöz. Mindez hozzájárul a növekvő ökoszisztéma kialakításához, hogy megfeleljen az ázsiai város ínyenceinek különféle igényeinek és ízlésének.

Ezt a történetet házon belül írták, forrásként AFP jelentést és képeket készítettek az AFP-ről.

Töltse le az Epicurio alkalmazást az iTunesból vagy a Google Playről, hogy többet megtudjon a borokról és vásárolja meg ma saját palackját.