És az év Michelin Pubja…
A legfrissebb brit brit Michelin pub-ok szerkesztője felszólít a „gastropub” kifejezés használatának megszüntetésére, amely finomabb étkezési lehetőségeket kínáló öntözőlyukak jelölésére szolgál.
A „Michelin Eating Out in Pubs Guide 2014” -ben felsorolt több mint 570 sörözővel, amelyek közül 70 új bejegyzés, Rebecca Burr szerkesztő szerint a továbbiakban nincs szükség különbséget tenni a kocsmák és a gasztronómiai helyek között, ezt a kifejezést hivatalosan a Merriam- A Webster 2012-es kollégiumi szótára „egy pub, bár vagy kocsma, amely kiváló minőségű ételeket kínál” leírására.
"Remélhetőleg most már abbahagyhatjuk a" gastropub "kifejezés használatát" - mondta Burr nyilatkozatában. „Az útmutató számos intézménye tradicionális söröző, amely nagy szerepet játszik a helyi közösségben, kvíz estékkel és tematikus estékkel kiegészítve. A kocsmának nincs szüksége modern átalakításra a jó ételek kiszolgálásához, és nem is kell átalakulnia éttermévé. "
Időközben egy, a Hampshire-i Stockbridge-ben egy 600 éves kocsma „Karakterének”, bájos hálószobáinak, nagyszerű ételeinek és vidám személyzetének köszönhetően elnyerte az Év Kiadó 2014 címét.
A The Greyhound on the Test étlapjában jelenleg olyan ételek találhatók, mint pl. Rib-eye steak cukorral, póréhagymával, Chateaubriand mártással és chipsgel, £ 24-ért; párolt sertéshús zellerpürével és fehér babral 15 fontért; és serpenyőben sült szürke tőkehal lila csírázó brokkolival és citromvajjal 14 fontért.
Az év tavalyi pubja a The Gunton Arms volt, Norfolk megyében, a Thorpe Market faluban.
A kéz és a virágok a Marlow-ban (Buckinghamshire, 50 km-re Londontól) az első kocsma a Michelin történetében, amely két csillagot kapott, és ebben az évben az Egyesült Királyságban az Év 2013 étterme is elnevezte. A „Michelin Eating Out in Pubs 2014” útmutatója 13,99 GBP-ért érkezik.
