A borász prémium kókuszbort készít
Egy filippínó borász remélte, hogy a kókuszdiótalapú borokat, amelyeket már régóta fogyasztanak Dél-Ázsia és Afrika, a likőrüzlet polcaira szerte a világon.
A kókuszdió-pálma virágbéléből készített Vino de Coco a polcokra helyezkedik el ebben a hónapban Kínában, ahol 100 jüanért palackot (16 dollárt) fog eladni.
Míg a kókuszdió bort a Fülöp-szigeteken szokásos „hagyományos” italnak tekintik, a George Vacal Paraliza filippínó-amerikai vállalkozó azt reméli, hogy megfordítja az italt - helyben más néventuba - a világ első prémium termékébe az „aroma, íz és összetettség” fejlesztésével.
A kókuszdió bor úgy készül, hogy a kókuszdió virágából friss gyümölcslevet koppintanak.
A Fülöp-szigetek Tacloban városában található Vino de Coco három borra tesz javaslatot. A száraz vörös „igazi boros italként” írják le, mivel sima és cserzős. Az édes pirosat desszertborként vagy vacsora utáni emésztőszerként kell fogyasztani, míg az édes fehér kókuszdió enyhe, édes ízét hagyja a szájban, és bármikor fogyasztható.
A kínai bevezetés után Paraliza azt mondta, hogy reméli, hogy partnereket talál a filippínói luxusszállodák piacán, és idén később exportálja a kókuszdiót az Egyesült Államokba és Kanadába.